 5.39.217.768 n0 [; D8 k# L1 E3 [
由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢?
; ?3 Z2 J2 x4 e0 `/ f9 ^6 q5 ^9 f+ M, E
食用油各有特點 橄欖油 公仔箱論壇; {8 a# H6 }) K2 E' q1 \% }
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* C) `# y: b( y
它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。 tvb now,tvbnow,bttvb( e6 }# U5 A4 _8 o
- n0 q7 k I+ P( P茶油
: ~3 G3 S2 A% l* a3 |# ^1 j公仔箱論壇2 a" _/ R6 S5 z3 v6 P r7 k8 R
所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 h9 V8 b, b) `$ H8 b* U9 v
0 G# G% t3 l" B5 \1 V/ {! Ktvb now,tvbnow,bttvb菜子油
9 I- @. D6 s( [
" x. m& b' k# s" X: s5.39.217.76所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。
1 V0 Q# ~/ l) i3 C: @4 L
8 s9 ?2 V& K, p* f4 ^/ A公仔箱論壇花生油
: u8 X4 }/ \* q# x
+ |1 x* v" H! i1 U含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- M, v r2 {/ n& C
5.39.217.76* f9 L7 c! C e: {3 ^ @0 c, h
豆油
/ W% O! Z+ u: {" i+ _- q9 ~公仔箱論壇
% D) \% \4 |: T; E* Z含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。 . ^8 r$ ^8 O) D
1 S# y- L+ y0 R2 k' L葵花子油 5.39.217.768 ?5 V$ W6 _/ H4 @' \: W# r) D
4 K g! @* V* z4 I2 { D* rtvb now,tvbnow,bttvb含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項 |
發表於 2011-1-15 04:17 PM
| 