| 材料 | 印度絲苗米400克公仔箱論壇/ m3 |# Z) H4 _0 m
急凍青豆200克
3 _! J c8 L2 E: x3 a. c7 C$ V" L- B公仔箱論壇無鹽牛油50克& n. s! _& f4 j5 v( y& g
小茴香籽10克
7 |) \7 ?, l; `& W6 Vtvb now,tvbnow,bttvb肉桂2條
/ u B$ e l$ `: F+ Q香葉5片$ H6 ?" R/ J3 d& v1 z
豆蔻仁5粒' a$ h6 D) k8 E. t+ j# a, ^
丁香5粒公仔箱論壇7 m& W: I- |7 `/ ?+ N0 S' k4 I% `
紅椒粉10克
5 X" o+ f3 \; B% F* {2 H5.39.217.76薑蒜蓉醬10克tvb now,tvbnow,bttvb# D7 Q/ W4 x* q6 l* |6 S4 E
洋蔥（切碎）1個公仔箱論壇) y! s# K! k; A/ ?3 n
番茄（切碎）2個
! l+ Y; g/ W7 t, Y& u8 M鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。
- i' i7 J' T7 l) u/ Y) Q# Y! i0 S2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。
- Q. Q3 r, w# x. x' ^# M3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。tvb now,tvbnow,bttvb9 V N* }+ Q1 D7 V G" l
4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。7 I7 I' r) T" I2 L" F8 C
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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