[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵 ) z3 I% Z2 R5 v2 k5 F  r新鮮冬筍（去殼）3公仔箱論壇; x' R( i) g; r1 f 蠔油1湯匙5 ~* l6 E, ?, I% K 蒜頭（切片）1粒 : T; P. ~; n) }2 R2 G; `公仔箱論壇油1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% X. b+ |1 J 紹興酒2茶匙公仔箱論壇, R0 I# s  X3 G- U! R  ? 水2茶匙 8 f$ }+ m" c! O- r6 P3 s. ?3 i

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 % V/ O3 l  R5 `! d2.把冬筍切成薄片。   S; [6 [/ \/ D* r9 Y. g1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。公仔箱論壇, @& D+ N4 `5 a 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 O3 S6 c4 \5 T! u/ U0 }$ B. k 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 3 u$ g% o; q3 T$ @tvb now,tvbnow,bttvb6.最後把做法5加在冬筍上即可。8 `7 K5 ~, U& U$ G , n" I+ c: l' ?1 n公仔箱論壇