[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵 ( o+ Z4 n3 G) \1 K新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# U; s/ \2 l! {; n 蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U) x' ~# G$ M$ Z% h6 C6 ?. o 蒜頭（切片）1粒 1 Y/ h$ i- M, d* j# p) |  C3 L' Y+ W油1 1/2湯匙公仔箱論壇& V- j; K4 \# p  G6 Y' l. @ 紹興酒2茶匙5.39.217.766 I% a% ^8 i9 O8 z2 E0 n5 e% N 水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 ?8 d& v7 Q3 ]( T

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 7 L8 D, c8 ^. I& f0 O4 N& h+ c9 B8 `公仔箱論壇2.把冬筍切成薄片。 9 z8 g: D+ q% v, {5 z: B0 g7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。tvb now,tvbnow,bttvb" }" y, U3 ?% M 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 6 B- |* u$ d3 M, A' {5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。! V* c0 [" s& ^" e* @ 6.最後把做法5加在冬筍上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 u+ j- f- l 7 d! q. G- f! Y$ {# V0 ?2 v