[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵 % b: ?$ }- S+ O" [公仔箱論壇新鮮冬筍（去殼）3- K! A. m( F$ F 蠔油1湯匙$ w7 G) t, @& H( K) y) J  A 蒜頭（切片）1粒 # A7 [9 _4 n! K8 h( p- m' N油1 1/2湯匙5.39.217.762 n% O7 Q% S3 r 紹興酒2茶匙 + T$ E* B6 l9 i2 T3 n; x* U/ [: Q  @5.39.217.76水2茶匙 % c- Z3 G/ d' w. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。公仔箱論壇" E) ?4 h8 I  m. C+ s) n9 \' W 2.把冬筍切成薄片。 , u  {, b8 m+ T% ], |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 9 ^* K# p; R, ~! E4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。5.39.217.763 c/ B1 W. |0 w  K, K, B 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 # \$ E; I5 B" T' f8 c# K, Z, M公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。3 n! o$ ~* V5 Y1 B. S0 Y, P2 a; Z5 \ " _. w# c# {: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。