牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡
; b' b' w4 V+ E* @! M白菌 80克
1 P3 E) K4 m* w1 U4 e5 B6 K鮮冬菇 100克5.39.217.767 ~4 R7 g2 B! g4 E/ F O2 @" V
本菇 80克tvb now,tvbnow,bttvb; c' M1 a/ O) w4 s. ?9 I
馬爹利酒 75毫升8 r4 n! U) ~# j7 ]
牛油 20克
/ k& D7 [1 q- [& g% Y& D5.39.217.76洋(切絲) 1/2個5.39.217.76* S4 m6 j- s. t: M$ e
蒜頭(切碎) 1粒
+ D) c6 x `0 h2 o. x: J4 _7 |乾百里香 1/4茶匙
{. ]$ {4 f) V公仔箱論壇忌廉 50毫升 | | 製法 | 1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。5.39.217.76/ Y: K9 j2 E) L+ D8 y) R5 j
2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。
% Y" H/ D# V, {- j3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb: q, _) x' y* l2 D9 x+ F5 z) J3 @
4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。
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發表於 2011-1-6 08:07 PM
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