[中式食譜] 荷香紫蘇蟹

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材料A：
- |4 Z9 g- Y, F( F( G) r& C* m6 T+ F鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
* V+ R, W% w4 E; e5.39.217.76湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）5.39.217.76" i1 \! i2 W- C; |7 x6 j
紫蘇......7片
; J: }" l. a9 G" _4 T材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v. s/ b. J* J3 |
姜茸......1湯匙
( z+ ^7 u$ X9 U% o! x4 V1 {5.39.217.76蔥......3棵（切段）, Z2 w- n. D  `0 P) Q
紹興酒......1湯匙5.39.217.76  v( s# H2 f% j- Z8 _
鹽......1茶匙
' h# _) u! D; R" n) u5.39.217.76烹飪過程：5.39.217.76" d4 \( W7 n! A1 `0 s- ~9 }9 H
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使2 A  I4 g) ?9 c' F
用。）
- ]9 ^! _( P+ X& G2 x' F02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。) _3 r8 [3 @. e( p
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
0 R- G2 X5 _5 a! V6 itvb now,tvbnow,bttvb03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。