材料A：& w7 f7 S3 v3 W
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
4 }6 T: i0 \2 d# ]湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
; j" Q/ Y# w$ V* w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇......7片
6 N. k9 {5 _8 {6 X. ~8 I2 y公仔箱論壇材料B：
3 M. F$ s& h( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ }2 F9 `+ C0 A6 ^# z
蔥......3棵（切段）
& ~6 [8 n- i: }% o! P9 W紹興酒......1湯匙
8 ]6 k# E/ d* t* A% L6 s( b1 i7 D鹽......1茶匙
m: s3 ]. H. Z3 W. I0 ^$ l6 ptvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
% |7 B; C& b j$ D) c# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使7 V9 {, g! D" R! U' F2 }( r! Z
用。）: S4 l: c3 G# q
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。公仔箱論壇8 K/ f7 O6 N# S4 i0 |- [
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
0 C$ b3 u; S- f; Y3 M+ ~! Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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