[中式食譜] 荷香紫蘇蟹

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材料A：
1 J& H+ L  R0 L; ~: y/ ?9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
2 m, C0 f* C/ L# a3 [- T& Vtvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb1 z# a5 c1 Q2 D& K+ i' Z
紫蘇......7片
; w6 m& r* M  F0 J* W/ p* y5.39.217.76材料B：
( k/ q' [0 g2 g9 u: _姜茸......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ ^! Y! t2 j7 r' M0 M! ]
蔥......3棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 f( p; w6 N7 s3 a# i" Q
紹興酒......1湯匙
; m7 l! d; f) ^4 N4 x5.39.217.76鹽......1茶匙
! R) w5 L0 Q7 C$ i' t公仔箱論壇烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 U& q0 H- D* I- x; R) q' U
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使5.39.217.76% i$ Z  L6 y7 ]
用。）
4 j8 k+ A: |2 d- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。- d2 H# ^' X8 ^
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。公仔箱論壇) n; x. F2 R- M6 ~! p
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。