[中式食譜] 荷香紫蘇蟹

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材料A：公仔箱論壇2 m- U; O- M2 ]$ y# H- {& `
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）: w, M. U" D# n/ R& o
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb" P$ y' ?+ i, p/ E
紫蘇......7片
2 b- [3 J; `# J9 P* w0 k+ Q$ I! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
7 p) o1 ^6 @! e9 v姜茸......1湯匙
3 n) z: l6 S+ t2 D0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥......3棵（切段）
, S6 Q$ p/ o8 L2 J公仔箱論壇紹興酒......1湯匙
9 U& i- k. r$ U7 a2 _% M$ d鹽......1茶匙
# k9 D; _3 [/ O8 W2 `* D8 d6 d公仔箱論壇烹飪過程：
) {. O7 J. Q1 h9 Q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使" e/ d/ u+ O8 B# \2 c! `) ]
用。）
, l/ b, j& G1 C( `7 Y, c% ^5.39.217.7602. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ C( O: L% d
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
! \6 }& @; @, o7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。