[中式食譜] 荷香紫蘇蟹

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材料A：
' |# h. U1 Y8 Y7 i. gtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
8 R# e2 {" m& W7 E湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
+ B9 f4 o0 ~( R" y& X& z+ ]" v紫蘇......7片2 x$ d/ E' \- _! y
材料B：
; }7 l% }- C4 Ltvb now,tvbnow,bttvb姜茸......1湯匙
2 H4 i6 M" |4 B; }蔥......3棵（切段）公仔箱論壇+ f2 p1 j" B6 d6 g
紹興酒......1湯匙3 x1 y- ]" R1 C, s* M
鹽......1茶匙
% C/ K/ x* M, b6 o' j( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
. y  u+ c! ]0 h& j) p01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
3 P" h* {8 i; A* t8 s2 b9 {7 I用。）
0 r" v4 B8 s7 t( g  j9 g5.39.217.7602. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
( M) L' m* A/ m# u9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
3 ]7 g- n: [. {: O% }% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。

keung789

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