材料A：
7 E! S7 C- G+ l7 f鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
/ {' m' E+ n8 c- U$ H& R/ [0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb* H+ \+ g) G$ z
紫蘇......7片tvb now,tvbnow,bttvb. `2 {: g% S( }8 o! Y4 _& _
材料B：7 A8 \+ J2 S. h( X
姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, A9 p9 ^* ]
蔥......3棵（切段）2 U- j* M8 X% j/ W% Y+ d
紹興酒......1湯匙
/ x. n: p R, F- X5 i" d公仔箱論壇鹽......1茶匙
) Y4 z! Q. I2 gtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
: [9 @: o% `7 G5 W01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
/ ]) R% }# Q7 Z; [) w公仔箱論壇用。）
# {& [8 H8 J8 [6 C# P0 `: b公仔箱論壇02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
+ b7 @$ `9 _4 S; o+ M$ u& A5.39.217.7603. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
7 [2 o; Z# N" V% _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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