材料A：tvb now,tvbnow,bttvb# s: S0 a; M2 i) z$ O
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
# o; w1 d3 ^4 z, g1 Y7 htvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 b O q* |8 y3 c5 v7 i/ I
紫蘇......7片2 Y/ D6 Z4 l# K5 x& `2 D7 }0 Z8 p* u
材料B：5.39.217.76. Z' P/ L% F9 R$ t' s4 I* w
姜茸......1湯匙
6 e" n( K! j: p9 I# ^/ c: H+ i蔥......3棵（切段）5.39.217.76; j; d$ ^7 n" K3 D9 s; v7 S
紹興酒......1湯匙公仔箱論壇# p4 w9 ~6 x0 v4 ?7 Z1 g; s
鹽......1茶匙
& \, p4 s3 ?# P7 i) Y" w: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ }# B, S) A. j$ z9 e
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 F: W6 q( P/ s
用。）5.39.217.76) Y+ p. o& t+ ?' r& P
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。公仔箱論壇6 B0 ?/ [* c3 _
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 [; ^8 ?8 M9 ]
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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