材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], f! f d) H* p; [: C# c' I
番鴨......1只（約1.5公斤）5 i8 ]+ h% n) d( O0 o
黑醬油......3湯匙
7 t7 t3 i; s0 e2 K材料B：5.39.217.762 V3 [: J0 Z8 I
東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I) W4 y% W3 f" X p
燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇% A2 p0 `4 x2 Z% \: Y3 H: t/ L
臘腸......1條（切絲）* M" e4 N1 U- [, i3 ?" e) n
榨菜絲......半包
" `% A, W' B! Z) A N7 S1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔......1小條（切絲）
; y6 y0 C# I& H5.39.217.76湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 K$ ~# O! `( ?, F; s. r5 t+ E
白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `9 Y! X5 p1 a! l$ C |% ^
鹽......1/2 茶匙
- k6 y0 `# }/ f; y5.39.217.76清水......200毫升8 A$ b* ^9 C5 v# @) N3 P6 N: J/ \
食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! g# c) A/ v5 w3 G' K! N) L' X% d
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb/ E. s* ]% t, j! t4 Q" o* o% u
雞上湯......600毫升
6 N; n" u0 ]& \/ O* [1 S8 H黨參.......20公克tvb now,tvbnow,bttvb) ? ?3 p Y4 R- j
海竹......20公克
$ a6 @/ k+ W* p0 ~* l杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ [1 ?$ R5 s! W. n% T% b
紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ m7 v; I# Q" n9 K
淮山......5片
- x1 p' \* B& _' }# `: h, q0 [3 K北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 Y: c/ a) Y: v% t2 J
川芎......5公克
7 R/ O& G, h6 t+ @4 M, y' \5 H+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片5.39.217.76. K6 w' n; h$ Z' r# ~6 L# s" e
當歸頭......4片
; u% m, n3 l& R/ ^7 a; H醬油......2湯匙
) X( |1 _' d* ^5 Y5 Z7 ]* Z松茸精......1/2 茶匙1 ?5 Q6 w$ K; {8 o- }
烹飪過程：
/ F; H9 F( V( o5.39.217.7601. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v3 y# V1 ?& m4 L6 ]' S x
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
6 u4 j% R/ W, y# [7 E) jtvb now,tvbnow,bttvb勻，即可盛起，備用。
; v: P+ v% |5 M2 V7 I' d; ~$ b5.39.217.7603. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
) n) D n& R6 Q" h04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
1 s/ f& |4 y( b' m& i Y! U. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。+ T. m A7 R4 j6 [
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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