材料A：公仔箱論壇7 U+ g6 M2 r+ z% w) J& p
番鴨......1只（約1.5公斤）
8 l/ |: G2 I$ R6 H) `) U公仔箱論壇黑醬油......3湯匙0 L7 D Z: ^: K1 I% o# h* o
材料B：
7 n* F0 [1 c/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
& J7 h r( k- {; d' H+ z. R% W/ x燒肉......100 公克（切絲）( A# T2 a( w8 C( Q1 j& \$ r5 O2 D0 \
臘腸......1條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb4 i2 o$ z/ l4 {$ `
榨菜絲......半包
: a6 @8 C! S# M2 Q0 M5.39.217.76紅蘿蔔......1小條（切絲）
/ p5 F1 l. Z. N/ T& S% j! c7 m公仔箱論壇湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
2 M) D& R- N" W Y0 H+ J$ K" a公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）5.39.217.766 p" J3 `) u, I1 o3 G' @
鹽......1/2 茶匙
- y, {: N" E0 K) U清水......200毫升0 g' b" B6 v3 F
食油......2湯匙# P/ b; w$ m( v1 p+ t0 {
材料C：; x U; O; D& n5 g9 [9 c
雞上湯......600毫升
8 x: ^. R4 w6 N6 ~tvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克
' `" z h, M$ y公仔箱論壇海竹......20公克1 H: k0 ]( ^& s% l9 H
杞子......1湯匙
. z& U; [. V8 L5 ^- m/ L! r公仔箱論壇紅棗......10粒公仔箱論壇/ d! Q3 Q3 B% s F4 @
淮山......5片6 X; O- B: Q& C2 V9 C' `
北疧......10公克
% p" g7 G( x; i5.39.217.76川芎......5公克7 |8 V! B( T- L
茯苓......2片
9 E0 ]: ]" Y" |$ A3 s2 _: ^當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 E" e$ J' m9 B0 U8 q3 U
醬油......2湯匙
. R" K0 Z: n& |$ C! @5 Ctvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& H! H8 f! L4 w7 n
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" _) R. h) _7 j
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
3 V! R) Q# j0 n) g公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
3 G7 D7 H* D) f$ t7 Ztvb now,tvbnow,bttvb勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇/ d( |7 n! f3 U: E5 H* ]! |, i* M, K- }. S
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 d$ X, i6 t z7 m# }
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 ^- |. R' Q$ }0 g# V9 x+ z0 l
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
z f' `2 |$ B06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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