材料A：
( O- ?# k: K$ T" D番鴨......1只（約1.5公斤）
9 i) v5 R$ b8 s! q. C( M黑醬油......3湯匙
8 v H0 O& t6 V% ~公仔箱論壇材料B：
9 T4 K/ V6 C% @, U8 U公仔箱論壇東菇......5朵（浸軟，切絲）
2 g; h! u7 l: U! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 ~5 u D: v* b: v
臘腸......1條（切絲）
' M9 r1 M5 O5 Q! v( f公仔箱論壇榨菜絲......半包/ ~ F6 ]3 P, k% |1 Y
紅蘿蔔......1小條（切絲）
5 j3 ^6 _; G: O; W4 ?5 g8 Z$ b5.39.217.76湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）( P) v& s; P/ D* `8 O& @$ Y
白果......50公克（去皮、去心）) O, h$ n* w& `) r- E. T
鹽......1/2 茶匙
, F/ D9 d) j# q+ E+ A: b8 u) g) n9 v; H清水......200毫升公仔箱論壇1 ^7 ~; }# Y0 e% Z' U7 _
食油......2湯匙5.39.217.766 f$ h v' y! B1 k) W4 y
材料C：2 p+ F! O+ l" `! Z
雞上湯......600毫升% u$ q C! a$ Y; E
黨參.......20公克
$ ^$ p% {9 Q* { [* t& S9 S$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
( s& ~9 _+ c9 Z2 J杞子......1湯匙
, ]$ c# I( _3 e5 S9 l ]紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) f- E# y0 h# e5 P% ]% y
淮山......5片4 s' L% ?0 S) w- t1 q2 A3 v% Q
北疧......10公克
/ @6 B5 M) m9 i& M& V$ C; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克
- \' ^$ |% R+ Q, y' i- W, j( t茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb i! C" p; q( {! K9 _
當歸頭......4片7 O$ E3 ?+ i! s* Q* [, c/ C1 ^
醬油......2湯匙
1 k4 n; g, o! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! h& X) \+ k5 A" {: B5 K
烹飪過程：
; i0 L: N: h: i: [( F6 f0 g, Ftvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
* _8 M$ C' y' ~, R* g公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
) C: T& Y& i: c. t( a9 T/ j, {勻，即可盛起，備用。
l5 [1 S% c; d8 W4 L03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
% W0 O8 ~1 j& b' o: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. m1 B$ S# }, A* d& B5 B; B
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。- k- y' X+ N, F _
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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