材料A：
6 x( F+ a; W2 Z1 e6 D公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）
; e! u( Z8 z3 `4 @. j3 M) o2 J' r( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......3湯匙5.39.217.769 S5 T' P1 o! {: C2 G ^! {, Y
材料B：
+ Q& b1 t+ c1 v% l東菇......5朵（浸軟，切絲）/ S0 X, P$ Z8 }& T
燒肉......100 公克（切絲）
5 R. W# [- f2 f. b& O5 t5.39.217.76臘腸......1條（切絲）
1 \2 {" T0 `8 v# {榨菜絲......半包
, k: b' @8 N+ _( G& e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: ~( a9 g k' w; o1 s8 W
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
2 k7 X: s6 `. T( ktvb now,tvbnow,bttvb白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, O8 N, I. ]$ I: B
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇9 p% n- o1 ^0 c! } L( w* W
清水......200毫升
( X% V9 i7 M, u3 `3 d" `食油......2湯匙
3 `0 ~8 v! z. P1 s$ J9 ktvb now,tvbnow,bttvb材料C：
" d" C6 ]( \. d* j, t6 ^. K; T( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......600毫升
9 {) z, J q1 r: {3 g/ f' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克
3 A+ \9 r- l3 @3 c" m( G1 r" Stvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E: z: `1 p8 I! }$ l" E6 ]
杞子......1湯匙5.39.217.76. _: `# y0 H8 `$ i ?" U
紅棗......10粒
( v; ?! U, L7 Gtvb now,tvbnow,bttvb淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb8 _' j1 I# \0 ~' z! i1 A e
北疧......10公克
' A' [; r. _' `1 c' Q$ l2 Y川芎......5公克
% e4 N8 ~( S+ U4 R0 }: g. A) g4 v茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb: S" d7 {" e& u9 ^5 X) H" w( J
當歸頭......4片
6 n' Q# W1 F0 y8 c# I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油......2湯匙
+ \# _4 w6 V$ ?( q- T! ~5.39.217.76松茸精......1/2 茶匙* T7 e2 B* h* V5 F; G* X) a1 M
烹飪過程：/ F9 z6 z6 c2 u) i1 M% \
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ T; M7 o+ |( K/ b
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
, t7 A6 p6 c4 d; w$ }公仔箱論壇勻，即可盛起，備用。
7 {4 D. G" z6 o8 d/ O( c03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
0 W; d- z' a$ F, G; z公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇; n3 [/ T! q( {- A6 z3 l: v
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。公仔箱論壇1 |" T6 f8 X2 T
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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