[中式食譜] WASABI脆蝦

aa00

食材費用︰$1307 T! H! r! C0 P4 i- n# A( z# F
烹調時間︰ 15分鐘
) x- ?( o( M' q& ?8 n. u: p& [公仔箱論壇 材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
! W+ S* ]0 d$ i- k$ `/ z油︰ 250毫升
8 G  i% R1 ~' g: S  @8 K4 t5 I公仔箱論壇0 z, r# I$ e& `5 A8 F/ G# P6 V
脆漿$ \9 z7 i' G. v
麵粉(篩過) ︰ 1/3杯  y7 m/ j0 B% V1 s$ T  `+ T6 C( n6 z
粟粉(篩過) ︰ 1湯匙/ y: C: X8 J1 s4 i. m
海鹽︰ 1茶匙公仔箱論壇' K. j( a1 ]  b- ~: i) {
水︰ 1/3杯公仔箱論壇7 P+ R5 k5 u2 j6 V4 M1 ?5 _
油︰ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* [( u" G5 T8 W
5.39.217.769 @5 P+ {8 Z3 O* A/ j
Wasabi醬
* c& q0 y& D4 J4 R6 @; e) F0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬︰ 1湯匙
9 j6 L. E& [: C' z3 }/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wasabi醬︰ 1茶匙& q8 ?) n; D( ~0 O  u' C. T
水︰ 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 j: B& F" s, f$ D( R2 q
tvb now,tvbnow,bttvb* `: J6 b" c5 x8 ]: l
INGREDIENTS
. ~8 S4 x1 K# v8 X1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 large prawns
0 S" [3 p& d: E1 Z* g9 }3 r' v0 e  {2 Etvb now,tvbnow,bttvb250ml oil
5 {! b7 s+ @5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ Z. V$ i2 p& f  J' Btvb now,tvbnow,bttvbBatter
9 y; X2 k& ~! u1 S0 \4 r8 Itvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup all purpose flour(sifted)
. {" B! J6 Q/ a0 v8 R8 y5.39.217.761 tbsp corn flour(sifted)
. b" l/ u' P5 Q: s0 Z. x5.39.217.761 tsp sea salt
7 ^8 T& H2 k! @  e1/3 cup water公仔箱論壇& Y+ C- u. H5 u
1 tsp oil5.39.217.763 k' i) G; Y: w' \/ X4 }
5.39.217.76- i7 s# a4 a& G0 X! j6 U, }
Wasabi Sauce
6 Y2 Z$ J7 {8 s3 u6 p- K* E1 tbsp mayonnaiseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T3 ]! S$ f$ |& o1 T7 u. @! m" j
1 tsp wasabi paste
' v8 ]. b6 R$ M, A9 e8 S公仔箱論壇2 tsp water
2 C/ q/ m2 W4 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  a7 R1 S* z5 b$ W6 J0 J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* e: g" i, S) r" x; D4 n
1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 f  t- |/ P  r% k( p: z. y
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" k- {0 |' X& }9 O" n, s/ a
3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。