食材費用︰$130: I* L% H2 A% Y6 ?( d
烹調時間︰ 15分鐘
/ e. X' I3 p" D' \" w X) h9 w 材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻" @' J; K& ?+ a9 I3 {5 ~# \5 P" @- g
油︰ 250毫升
$ Y) [3 D% A9 X# O6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: ?9 b7 F2 N/ }( g
脆漿
/ K$ L$ L" n, Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
8 b1 Q8 e8 A) r) B! ?$ v粟粉(篩過) ︰ 1湯匙5.39.217.76% F" C: a, ~# I6 ~
海鹽︰ 1茶匙
! Y: B+ D' }/ q; j( U水︰ 1/3杯
( I* x+ ^$ R% }: a4 j; u油︰ 1茶匙
- N K+ A& M$ J/ r3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: T( \0 h& K% k( g# a
Wasabi醬公仔箱論壇" D+ P/ s6 r, K
沙拉醬︰ 1湯匙
7 L& u3 N+ _/ ?$ g5.39.217.76Wasabi醬︰ 1茶匙
! \+ o7 O1 c7 R0 g. ^0 c5 m; r# X公仔箱論壇水︰ 2茶匙 5.39.217.763 p; K( _5 P l
. P- q3 x9 N) ~. ], R$ W0 Y" Qtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS' ]) a* V! ]/ @$ c
4 large prawns( ?/ \6 U: u5 b$ t
250ml oil公仔箱論壇- v, e& v; C1 J M% Y" C
公仔箱論壇- J4 H0 c2 H! Q- n+ W8 w0 I
Batter
) S, e: |1 P/ e0 A5 k2 T! H9 a公仔箱論壇1/3 cup all purpose flour(sifted)
' d L, R& T( D( c, N ?+ k4 @公仔箱論壇1 tbsp corn flour(sifted); ?! h6 i. z- Z3 ~8 H# U
1 tsp sea salt
3 _/ V+ h2 U: n( R$ w, c. P公仔箱論壇1/3 cup waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' H, q) b2 b, x. E/ Z7 e$ z! f
1 tsp oil
4 O7 X3 g7 |3 Z( `' h4 A, H: V& V公仔箱論壇
5 @, u0 h# ^# [7 q; sWasabi Sauce
2 Q: Y8 o) p) G! A0 Y. V- A' F( u5.39.217.761 tbsp mayonnaise
9 Z, k- W6 x5 O0 Z1 tsp wasabi paste公仔箱論壇6 E' y8 g- b0 ?: f8 T P! m* T# {4 y
2 tsp water
4 T8 u- M B1 |- Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 T" E" N. v: ]: @/ r! E
做法
% ]* E" K/ Y$ ]3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。5.39.217.76& L2 s6 Y; y+ L1 K% J& F |% n0 ?$ y' M
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
9 L6 {0 g3 {7 ^# U7 w- _/ U; p% y# t3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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