[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

aa00

tvb now,tvbnow,bttvb* ?; l+ S1 G: [. I7 T9 r! q, e

/ |( [8 ~1 d' rtvb now,tvbnow,bttvb大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。- Q6 M4 ^+ ]( f/ U/ q9 Y+ R
傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！
% p1 h: d1 [& N. ?: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- F( d6 c) f9 y: ?( C6 v. H
食材費用︰$355.39.217.76" e" X) N( B: Q7 y: `# m; H9 Y
烹調時間︰ 15分鐘公仔箱論壇. v1 W$ h5 l0 n3 G  _1 N

4 `0 Q6 H) i1 G) _' v5.39.217.76公仔箱論壇, B+ Z0 u- h/ e$ X& d0 o
Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克
5 z+ d3 J+ i2 L' |雞湯 400克
" o9 [9 t' W; L! i公仔箱論壇鮑魚 4隻
1 b" G# i8 o# y( N; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娃娃菜 2棵
/ i; r8 S! D3 ]4 @/ n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 500克
' l) v' l' ~$ S# Z風乾火腿 2片
+ f4 {8 M  s. r1 y  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' o7 d: D" F; v# i2 b
Steps7 }6 L# l/ X3 j
1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _% `& A8 Q, E- m
2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。公仔箱論壇8 X  P9 B/ B; f0 X, w1 G0 \
3撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。
2 W& ~+ h. r5 r, _3 J, U5 A公仔箱論壇4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。1 {3 B( l/ b) S1 t& J
5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。
* S0 K( n8 |& Q. b$ E8 b" P5 Z' atvb now,tvbnow,bttvb6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。
: Z- G( n' j8 S. b8 d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。
9 ~2 K# i! e$ k9 w公仔箱論壇5.39.217.762 _. p- V$ W1 Y6 J" [& [! Z
Tips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。
$ ~; t+ s& b& x4 k- ]3 Y公仔箱論壇
8 B6 Z' d% A: f  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. n" O1 O$ ?( M' \6 z3 N' s
1.
0 Q7 g6 P3 _! |3 W, E& V; |tvb now,tvbnow,bttvb  # r! }5 ~- v- c
2.5.39.217.76, i8 ]9 V7 F0 T2 P
公仔箱論壇4 k2 h* M% o' L3 [+ Y! @

& l4 J" R. M; {5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.
+ y# W' ^' ~9 o8 n; U, o  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w7 C2 Z* O* o0 E4 x! c9 Z% b

, ]4 j3 i/ y+ I; j公仔箱論壇4.
; |+ O. s* C6 z, f  P
& e4 l0 ?! [# j. O% K4 l& ?8 P
& {- m  l0 [! i4 o+ g, H1 \9 H. E# x
0 j" Y3 h! p0 i5.% p! u0 f" B7 y+ X; M" ?
公仔箱論壇+ H2 M* a3 C! _, S. L4 O0 s+ ?/ t

$ r0 l# n# A  E  L& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A( H# A# g0 L% A, I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 t& s; }  s& ]8 W( `5 x& t% w" {
6.( p1 E( ?4 |5 Z0 a* Q4 j4 ?. v! g% {

0 k, }, A$ o5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L& p& @4 d5 Q# B7.
5 @0 ~5 g5 O) ~  \- e5 |1 x9 ]% C