樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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$ Z# @. _7 g& f' [7 I! b; jtvb now,tvbnow,bttvb後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
% A& t- n/ P& ~7 L沙糖 80克公仔箱論壇 F7 i( P0 s8 P9 r% i+ k
蛋黃 4隻
" f' o4 X) m+ x' D0 S1 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻5.39.217.76( M' k W8 h' I+ I
麵粉 35克
. ~, i ~' o# v i5.39.217.76可可粉 5克
8 g/ g( ^4 T p/ r: N! C7 C5.39.217.76朱古力漿：
6 C' A3 l7 c! Y1 X8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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! G$ ~: p4 `, f' w5.39.217.76朱古力漿製法：
7 r2 W& S7 ]4 N把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。1 P/ |' T. C! i* N1 x) H% M% F
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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