樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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& j( A' @& B3 d- K7 `公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。5.39.217.763 `' D# O" v& D: y) Q
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
8 T3 w" L% t6 E* v3 h沙糖 80克
; f/ B. ?5 b% p6 A, b& e9 g( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4隻
" h+ d# A) I I, E: G蛋白 4隻
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可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 C" K& H% v* e! Q a/ q
朱古力漿：公仔箱論壇( v1 E8 w) y' b! ~) c: a8 {
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量' E" k7 ]5 z* {9 ]6 X
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+ J6 T& e L( c: G% w, k; d朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 D% `* H0 E8 U
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
" x/ _8 I- _9 k* d0 f% m小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。5.39.217.760 q9 h% R5 N/ b" i; x5 r2 l
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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