樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb" |4 E/ J4 F4 M3 c
8 ~4 b& R0 u3 x. @# r公仔箱論壇聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5.39.217.76+ t) ~# b) [! j
沙糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 _4 t* Q& C8 R" x! D0 w
蛋黃 4隻5.39.217.76: Y, {. Y$ Z* r- N! B
蛋白 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- L9 S+ U/ r7 }% g
麵粉 35克tvb now,tvbnow,bttvb5 B L% r! |. X5 `* F( q
可可粉 5克
9 ^" X+ E/ Z) o$ E: D" H) H; L公仔箱論壇朱古力漿：
+ R) @6 t5 F3 B: Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量5.39.217.76 A" m# R H9 I; n( W- X: {3 w* o) F
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朱古力漿製法：: c) X" L' o0 @: ]
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。5 ?5 g7 z* V6 Z; p
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。公仔箱論壇6 n7 X/ [! O: j. }7 g
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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