樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇- }+ [9 X2 r# i Y. G
3 P3 b5 W; }) B4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 z: {% J$ W ]
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5.39.217.76 T' V: n& I' Z+ g
沙糖 80克5.39.217.76% x _2 }! \2 ]- |+ k Z; j
蛋黃 4隻tvb now,tvbnow,bttvb, m2 V$ ~" p/ B' k B% o7 k! d) \
蛋白 4隻公仔箱論壇' m$ H# `1 q+ G" M5 C
麵粉 35克
8 o8 C6 R; ?- u, a9 ^) I5 r3 G可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* y$ }. V v( y0 H4 }
朱古力漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ B& v+ E z; e
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量! n. r: y% K; g! {7 `; X/ z
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, Q/ c' @4 ]9 [8 o; {/ A% T朱古力漿製法：5.39.217.76 D p5 n- F+ ]8 @6 l
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
/ C: E1 j( D3 f9 [5.39.217.76小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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