樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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9 v; n; _$ J1 ]+ _2 i後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。$ h. z- c9 S, y0 j6 M5 B3 i
, A/ y4 r" L! p: C/ }tvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# V. t) Q- h- W; j
沙糖 80克$ S# @2 Q/ F6 p5 r0 M
蛋黃 4隻
9 L, ~* g$ n) [' ]4 |& @3 |/ y2 K公仔箱論壇蛋白 4隻
7 w; M0 k2 X3 u2 ^公仔箱論壇麵粉 35克公仔箱論壇: k& t t- Z. X, M8 w" N$ x" Q; v
可可粉 5克
0 ]6 B( w: _# {0 `) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：
: T7 g' I- I9 Y0 R8 [$ x1 x0 l牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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: N( _) V) F: w1 U- T8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：5.39.217.76+ G) m* O5 }2 l7 G/ Z/ G- J# z5 I
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
4 o. |3 }& X( R3 E4 n小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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