[甜品] 聖誕果子餅

aa00

/ g/ s5 d- L* \  M/ q( k+ ?! @' `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ A& j1 x! ]4 k5 F& W  `
聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
( r3 U6 p+ c! D8 ^9 i0 V5.39.217.76蛋糕材料：' W/ T, G7 |" x
麵粉　　250克# g8 T' s7 Y- I
蛋　　　2隻0 C4 f  ^0 w" G" I* l% E- e
牛油　　250克
/ a& p: n8 u# M肉桂　　10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 s/ |' I' Y6 V: J
荳蔻　　5克
  ]- R0 j5 W' J8 [; w5.39.217.76黃糖 　　250克
" W6 _# r. ^' i& V$ ^! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉糰　1包
1 U2 v: {1 o1 ~7 }" \  r5.39.217.76餡料：公仔箱論壇% X8 [9 W" n6 d% j% T: I% S
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量$ k' E" p7 m4 [4 X7 A0 m5 e
餡料製法：
: y& n( _3 k* A% r8 E1 |( E2 L# f0 X把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
1 |  t7 p% Q7 w8 K# J) X3 r5.39.217.76
+ ]) ~. \3 a/ |. Z3 \' ]
' W; v' {, l" X# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z& t1 I9 L) S' ^( g

3 t" ~. v$ {" J1 C3 P0 [5 [5.39.217.76
0 `" ?+ T% A) T4 Z0 J: r6 ?. r6 I5.39.217.76

• 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。

9 j" @  P& r9 O+ c: U' mtvb now,tvbnow,bttvb
9 g' x' r- Y9 Q9 e8 @' f  V7 s8 ~公仔箱論壇
& P( R+ R' D! Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" v/ z' R4 I  ~" I
tvb now,tvbnow,bttvb& w3 ?6 p4 R$ h2 H) a3 E

• 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。

7 a: a: J6 b; }4 H( E7 a
; r9 u3 j+ i, Y; T5 ?- G
% Y, X  f& G# n/ w7 u6 c把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
% d- r' @3 a! {' y' F* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 T4 @& {- D4 u% R: ?/ g
& P5 N2 }8 a  z; B3 C+ q

4 y# x/ s. a( J: V- h
; \1 P1 G5 W$ I5.39.217.76以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。