本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 公仔箱論壇* j# Z6 F' Q' O: A3 q2 J
( E# e9 |: D u& f1 {5.39.217.76聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 ! [9 p* _. V' ]; a/ T9 [
蛋糕材料：8 r9 ~" W' `/ Q
麵粉 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. j- s" X7 G/ E, K. C; K7 J4 _# R
蛋 2隻( b* d' _4 @5 R% W5 ]
牛油 250克
% }# ]$ g4 G: O- U3 x9 K8 s& Z1 `, e5.39.217.76肉桂 10克
- f9 `4 B7 A3 K" `8 N& K8 {) I荳蔻 5克5.39.217.761 b% P" ]4 U9 q* A2 Z8 z) y
黃糖 250克' u9 f; {# E+ i6 t: |
糖粉糰 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! I5 |) b1 w, C$ u% F
餡料：- L* R' h& }, E1 J8 C6 r8 W2 }
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量公仔箱論壇6 E5 G2 X. z: m# p/ k; c
餡料製法：
! H( k' J2 C( S+ I5.39.217.76把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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