本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
1 ?/ R% g! w+ N. `( W$ P" [公仔箱論壇蛋糕材料：
' \# S" E1 d- ]* c. D! K: C, O3 N9 u8 r: K公仔箱論壇麵粉 250克公仔箱論壇) }5 f$ n1 A5 ]
蛋 2隻: S' C3 p9 S4 G9 X4 t+ j$ @* {
牛油 250克tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 ]; N+ j4 D; f" l9 e! G3 u
肉桂 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- M, P% `& s2 R# Q
荳蔻 5克
9 y2 c' e9 x/ p" Y# Q3 W/ {: T! u% N M黃糖 250克5.39.217.76% h/ N- I/ M* y
糖粉糰 1包
2 ?( B. _, M9 X公仔箱論壇餡料：. d, R4 {# n$ |2 w) s
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量 m) \: U$ n1 {0 b" I' G( c' K7 u
餡料製法：" s6 l; S0 V/ }: O; f
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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" ]& R% R8 ~- h2 @& y5 `5.39.217.76- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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! \2 S6 C: ^7 I; B, N' q. t公仔箱論壇把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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