本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 ( t0 @5 k! s! ]( l6 R) d
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 公仔箱論壇. _4 V2 ^3 W" }* K
蛋糕材料：
7 v9 z& ]3 i! G/ `5 h麵粉 250克
_/ p2 w, g4 h1 ~( N5 y' S5.39.217.76蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U w2 B% g, h* R6 w2 ]
牛油 250克
! v8 D+ t$ V/ H5 E" i3 g' s% c4 M肉桂 10克
$ f1 {2 ]- ^/ p" d7 z荳蔻 5克公仔箱論壇# L2 o& |4 V8 W9 v X
黃糖 250克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" t% k* m" r( }' A
糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb* w y$ m/ g5 m( I _! z
餡料：
3 O, [$ H% l8 M0 A0 V- ~" }/ w# E提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
& A# P* D; D/ h3 I: E# N; b3 v9 b公仔箱論壇餡料製法：公仔箱論壇; f B8 m( Y( e G; r: M$ Q
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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) q& d/ {9 Q2 a5.39.217.76- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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+ O$ }7 \' T2 o$ |/ T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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