本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5.39.217.76+ {( D& c8 O8 F
蛋糕材料：- A( z$ R, [/ v6 J+ F1 D, Q( _, |
麵粉 250克公仔箱論壇4 U" @' q P6 u+ r5 y) X' _
蛋 2隻5.39.217.76 s# N* D: ]# e0 s& g2 @
牛油 250克
2 l2 m1 a# ]) _! A1 f% y0 j肉桂 10克
; z7 e5 N, l8 f3 r- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻 5克
5 B* H0 A5 [0 C9 ~; [$ m8 M黃糖 250克
( `2 c# Z9 U# ^3 |9 ?" i糖粉糰 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- ? E3 a ?" J! G9 r# @- X
餡料：公仔箱論壇# ~' h+ h" Z3 J, x$ I
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
3 I% v! [5 Z! W3 ~, O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料製法：
/ C0 s# ]3 x5 ^5 Y8 D8 v把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 \4 U! P2 k6 X
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9 ?3 d2 w( s6 t, v5.39.217.76- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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! ?# Z' @7 b1 C" ?# `- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。公仔箱論壇* B: A& l+ P5 s; j
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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