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[冷知識分享] Capuccino名稱的由來

每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為,Capuccino的名稱源自方濟各會(Capuchin)修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆,發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvb now,tvbnow,bttvb" l3 A  u/ n3 v0 L% Q6 m9 M' ]
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●正宗Cappuccino材料﹕+ H" K* W+ V2 N7 {+ P' x) t- r

, M, R3 O% \7 l7 s3 d' g公仔箱論壇○125毫升牛奶,溫度保持在3至5℃,內含至少3.2%蛋白質及3.5%脂肪tvb now,tvbnow,bttvb4 y. X6 B: F# w; ]0 L6 j$ f

7 Z! s. \1 s  a1 |! x( |; F4 H  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○25毫升熱espresso咖啡5.39.217.76+ K5 z" g5 ?+ R# S6 t$ x( C- F

) @- {6 W7 h1 m( a7 G7 h7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino製法﹕5 k$ u5 n9 D" Z

5 d! M% C+ f; R' p1 }5 ?0 N, K; B6 |公仔箱論壇○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯; U+ O' n4 l7 f1 {* F

$ c; W& b0 u. v) \, p) @% N5.39.217.76○將蒸氣打入牛奶至起泡,加熱至55℃倒進杯中5.39.217.76* E% z& c4 e! }$ F) B" C- z
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○加糖,仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明,故以為名。根據研究所定出的標準,「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載,容量僅150毫升,泡沫多、咖啡少,幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中,與會的議員和部長,便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持,在飲光咖啡後,應仍有一些白泡留在杯底,並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb* V- F0 [$ V9 \

! {9 x5 |; k9 R4 Z' ~- otvb now,tvbnow,bttvb百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡,有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」,所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。
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