每杯150毫升 泡多咖啡少5.39.217.76& H" Z$ E6 n [! M
- H. c; z" Y* Q1 z8 h公仔箱論壇
* t w, R" w# x公仔箱論壇意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
. e3 Q- M+ J& \# v2 u3 {tvb now,tvbnow,bttvb, b8 o( E* a2 f% B3 }
●正宗Cappuccino材料﹕( C* V3 a S5 ~- y
) _1 v; j( i6 J* ~1 r2 |6 Y+ S% Z○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
h9 R8 @# u5 ~+ k公仔箱論壇5.39.217.769 _ x$ j4 }8 A! D% n/ G- c
○25毫升熱espresso咖啡
8 [5 T& t, ?$ M2 q( |4 K% i+ f: t! [. Etvb now,tvbnow,bttvb: g9 L3 E' Z& u8 G, |' K" Z/ F+ `
●正宗Cappuccino製法﹕
$ d' Z/ ~& H( z% ]7 ~5.39.217.76
- I- V; L0 r* _ l5 h0 q○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
) e" `& B% `( n' t6 s
/ @- ]* N( l; \/ Q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中公仔箱論壇% v: M1 a: `1 W/ _5 b
. }! L d" o* u- n+ n公仔箱論壇○加糖，仔細攪拌$ J0 B, h# k0 N& v
% ?: f. Y' ^' t) j8 t J5 a公仔箱論壇Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
4 a$ i( ?; t* z6 y公仔箱論壇
* I) O `% j) @/ a0 `% h百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
| 