二零一一年十一月十三日 晚上十时二十九分
7 T% H8 j" o* r" N+ K2 }8 j1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：李秋缘5.39.217.768 J1 T6 x0 Z# |# z
还记得爸爸将那热呼呼的咖啡乌倒在咖啡杯碟子的日子吗？看着浓浓的咖啡乌缓缓地倒入咖啡杯碟子上，也让大家看到家长对孩子的呵护。
( M8 N0 B& z, `但是，再看看现今的社会，一家大小出门用餐时，每个家庭成员都享用一杯饮料，但每一杯饮料用的再也不是那易碎的青花瓷咖啡杯，而是五颜六色或透明的塑料杯；里边装的再也不是浓浓的咖啡乌，而是放满冰块的咖啡冰或是其他饮料。同时，这时代再也没有长辈将咖啡乌倒在咖啡杯碟子上，与小孩一起享用的美好时光。& H8 W7 o" ?: Z
忠实老顾客 闲谈国家大小事% z* j8 |" S" n3 n3 d' k+ g
位于汕头街新月宫茶室老板金书华说，现在已经很少年轻人懂得欣赏传统咖啡店所泡制的咖啡，大家都忙于追求星巴克、怡保旧街场等连锁店的饮料，坐下来品尝的再也不是那股亲情，传统咖啡再也不是大家的首选了。% Z- q' x( U6 R! E' f/ n; ~
他接受《光华日报》访问时说，虽然传统茶室再也无法引起青少年的共鸣，但幸运的是，新月宫茶室的有着一群忠实老顾客，每天下午休闲时段都来喝咖啡，闲谈国家大小事。“这些就是懂得欣赏传统咖啡的朋友了。”
7 Z9 ^3 ?4 g) @! d4 e9 X$ f( l5.39.217.76坐落在汕头街是新月宫的优势，无论是早上到晚上都有很多不同小食档口在附近摆卖，所以位置极佳的新月宫茶室营业时间也有别与其他茶室，即从早上7时开始营业至午夜12时，而每个阶段都有不同的熟食档口摆卖。记者在进行访问时，也不忘四周观望其茶室。虽然当时已经下午4时，新月宫茶室依然是客满，食客们都轻轻松松地坐在茶室内聊个天南地北，而这时候最好生意的就是猪肠粉档口了。公仔箱論壇" r6 f: ?3 k4 l, Z
没特别秘诀 热咖啡一定要点
5 |9 J. b+ P8 i" b& j6 ]/ x2 F" u* xtvb now,tvbnow,bttvb新月宫茶室没有亮丽的外表，不过是金书华的家族生意！5.39.217.76+ O3 M' R0 v+ h' x0 R# ] [
金书华说，新月宫茶室原名是月宫茶室，在继承父亲衣钵后，就换名变成新月宫茶室了。询及为何店名变成新月宫，他只是淡淡地说，改名为新月宫只是为了要处理执照注册的问题。! b. b, |* d& B4 b% }4 Z
他说，当年他是向父亲学习泡咖啡的技巧，而现在也把茶室生意也交给孩子料理了。“我们泡咖啡并没有什么秘诀，也没有泡制特别咖啡粉。若想要喝杯美味咖啡，一定要点热咖啡来品尝，只有热咖啡才能让大家完全地品尝出一杯咖啡的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W( R4 }6 p9 d- V* a
高价收购 店主不愿出让
4 A3 v" t7 T8 R8 ?. }. E公仔箱論壇“用了有感情，尽管有人高价收购，但我也不愿意出让用了近50年的桌椅。”公仔箱論壇; r4 y1 O9 U" w6 @+ z- b( x) c
在新月宫茶室内，除了摆放着大理石桌子，在靠墙处也放着旧式咖啡座，即木制的茶室桌椅，让每个顾客都享有属于本身的空间。金书华说，曾经有人出高价收购这些旧式咖啡座，但是本身不愿出售，因为这是值得纪念的物品。他说，这些咖啡座除了踪迹难寻，更是从父亲手中接手的产业。“这就是旧式茶室所拥有的特色，现在已经找不到了，我也不愿意出售呢！”: H. `( s- H- K' O1 W
青黄色斑驳的旧式咖啡桌，看起来虽然已经残旧，但是顾客们都不计较，反而将之列为进入新月宫茶室的首选座位呢。
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相关照片公仔箱論壇' @: r5 i; `$ w
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■ 金书华亲手为顾客泡浓浓又勾魂的咖啡。
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■ 金书华：“要喝美味的咖啡，一定要点热咖啡来品尝”。
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; b- ]8 ~. I, V1 g0 {) ^! ^■ 靠着墙壁的旧式咖啡座不仅是新月宫的卖点，更是金书华拥有不转卖的产业。 |
發表於 2011-11-15 08:51 AM
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