二零一一年十一月十三日 晚上十时二十九分公仔箱論壇4 g7 w& P$ [0 M' o6 x- k
報道：李秋缘tvb now,tvbnow,bttvb. F1 ~: N0 X; W
还记得爸爸将那热呼呼的咖啡乌倒在咖啡杯碟子的日子吗？看着浓浓的咖啡乌缓缓地倒入咖啡杯碟子上，也让大家看到家长对孩子的呵护。5.39.217.76: D8 B, V7 F: V u6 H+ y( c9 c- z% }
但是，再看看现今的社会，一家大小出门用餐时，每个家庭成员都享用一杯饮料，但每一杯饮料用的再也不是那易碎的青花瓷咖啡杯，而是五颜六色或透明的塑料杯；里边装的再也不是浓浓的咖啡乌，而是放满冰块的咖啡冰或是其他饮料。同时，这时代再也没有长辈将咖啡乌倒在咖啡杯碟子上，与小孩一起享用的美好时光。! Q! p( j$ j9 t, u7 G
忠实老顾客 闲谈国家大小事7 U/ \- _$ L) q; p2 J. @. R G3 p% {
位于汕头街新月宫茶室老板金书华说，现在已经很少年轻人懂得欣赏传统咖啡店所泡制的咖啡，大家都忙于追求星巴克、怡保旧街场等连锁店的饮料，坐下来品尝的再也不是那股亲情，传统咖啡再也不是大家的首选了。
, S$ p4 r8 q9 x. ?1 j' [" [他接受《光华日报》访问时说，虽然传统茶室再也无法引起青少年的共鸣，但幸运的是，新月宫茶室的有着一群忠实老顾客，每天下午休闲时段都来喝咖啡，闲谈国家大小事。“这些就是懂得欣赏传统咖啡的朋友了。”
: m* w- ~( w2 z; C6 jtvb now,tvbnow,bttvb坐落在汕头街是新月宫的优势，无论是早上到晚上都有很多不同小食档口在附近摆卖，所以位置极佳的新月宫茶室营业时间也有别与其他茶室，即从早上7时开始营业至午夜12时，而每个阶段都有不同的熟食档口摆卖。记者在进行访问时，也不忘四周观望其茶室。虽然当时已经下午4时，新月宫茶室依然是客满，食客们都轻轻松松地坐在茶室内聊个天南地北，而这时候最好生意的就是猪肠粉档口了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 ]) ]" k, x* w6 y
没特别秘诀 热咖啡一定要点. d0 v# d) Z( w! P
新月宫茶室没有亮丽的外表，不过是金书华的家族生意！公仔箱論壇, ]5 l0 J" H7 x4 d+ x5 O. Q
金书华说，新月宫茶室原名是月宫茶室，在继承父亲衣钵后，就换名变成新月宫茶室了。询及为何店名变成新月宫，他只是淡淡地说，改名为新月宫只是为了要处理执照注册的问题。
* E7 }8 e$ J1 B" r9 A2 |& @0 V8 K他说，当年他是向父亲学习泡咖啡的技巧，而现在也把茶室生意也交给孩子料理了。“我们泡咖啡并没有什么秘诀，也没有泡制特别咖啡粉。若想要喝杯美味咖啡，一定要点热咖啡来品尝，只有热咖啡才能让大家完全地品尝出一杯咖啡的味道。”
, y1 p% Z6 N9 q! Q0 ^; L% o高价收购 店主不愿出让
+ z, n" y0 c! `) Dtvb now,tvbnow,bttvb“用了有感情，尽管有人高价收购，但我也不愿意出让用了近50年的桌椅。”公仔箱論壇" T0 z; Z0 [1 I
在新月宫茶室内，除了摆放着大理石桌子，在靠墙处也放着旧式咖啡座，即木制的茶室桌椅，让每个顾客都享有属于本身的空间。金书华说，曾经有人出高价收购这些旧式咖啡座，但是本身不愿出售，因为这是值得纪念的物品。他说，这些咖啡座除了踪迹难寻，更是从父亲手中接手的产业。“这就是旧式茶室所拥有的特色，现在已经找不到了，我也不愿意出售呢！”
: _5 Y6 c" \ q9 {6 i+ _4 [5.39.217.76青黄色斑驳的旧式咖啡桌，看起来虽然已经残旧，但是顾客们都不计较，反而将之列为进入新月宫茶室的首选座位呢。/ G5 N( N/ {$ q0 q V
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相关照片2 ?4 {3 F2 C8 s. k( j6 E3 C
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■ 金书华亲手为顾客泡浓浓又勾魂的咖啡。
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■ 金书华：“要喝美味的咖啡，一定要点热咖啡来品尝”。 公仔箱論壇( b9 f6 O1 `$ x! L
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■ 靠着墙壁的旧式咖啡座不仅是新月宫的卖点，更是金书华拥有不转卖的产业。 |
發表於 2011-11-15 08:51 AM
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