二零一一年十月三十日 晚上八时四十九分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 C P4 v9 f; S
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报道：梁丽萍
/ |; U0 f: j2 |2 H V& e1 l4 {太平日新茶餐室，四代人齐齐守护近90年，三大民族的最爱！
5 g0 g# y" l9 E& g3 L公仔箱論壇太平巴刹街的咖啡店在独立前至少有四至五间，推算起来以角落间日新茶餐室历史最久，今天已进入第89个年头，而且传至第四代。
2 Y- n. F" s. ]tvb now,tvbnow,bttvb虽然进入第四代，但是此咖啡店的第二代传人，仍然守着这间老咖啡店，招待着他所熟悉的顾客，带领孙子继续发展及延续老咖啡店的精髓。
4 P$ M( a: U8 j由第一代开始，不售卖猪肉食品，卖的是（清真食品）HALAL，也因为如此，该店虽然是华人经营，但是顾客却包括华、巫、印裔 。在太平咖啡店中，日新茶餐室可以说是唯一最常见三大民族出入的老咖啡店。早年，爱德华七世及圣乔治学校的老师常到店里喝咖啡。5 v! N- O9 e2 j# F A# I$ N
日新茶餐室店名 是董淑和校长所题字% M- {( C" U: K2 p
问及该店名，老板陈丕春说，早年日新茶餐室的店名是一名叫董淑和的校长所帮忙写，一直到今天几十年后，依然采用旧招牌，不是不舍得换，而是旧招牌没损坏，加上其代表着一段长久的历史。两间店面的招牌名字，一间使用红色字样，另一间在使用黑色字样。1 y* W0 h; ~# o8 N4 S
问及开茶餐室到今天已89年，有什么感受？陈老先生一句话：做到怕。的确，咖啡店的生意一旦顾客多时，泡咖啡泡到手都软，如果也订食物的话，真可以说手忙脚乱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ U' B! {9 N: H# Z1 ]
他说，以前其父亲经营的时代，早上6时30分开始开店营业，一直做到下午3至4时，休息一至两小时，又再营业至晚上12时。天天如此，工作之辛苦，自己接管后深深感受。
! I, I/ A; a" i' `7 Z4 c! Y他说，1994年，本身已70岁，当发现有心脏病的问题时，就停止了泡咖啡，交给孩子去接手。5.39.217.762 c+ r# q# _& }6 J
他说，本身有1名女儿及4名儿子，但也只有一位儿子接手，其余皆向外发展。一直到2005年，日新茶餐室交由孙子即第四代去管理。公仔箱論壇/ N5 w2 f% a) Q1 y8 A
他说，现在百物涨价，样样物品成本涨价，做生意不如从前好赚。太平咖啡店最蓬勃的时期应该是50至60年代。无论如何，在顾客的支持下，该店生意依然如故。
& X( o6 ]5 O! A8 U' t# x9 H他说，很多巫裔顾客，以前是他们的父亲带他们来日新，现在他们长大了，自己懂得来，还会叫海南面来吃呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. _& V _% N+ [: c( J
回忆数十年来经营咖啡店生意，陈先生表示以前的古物已没有留下什么，但仍有几个印有该店店名及电话的杯碟保存。tvb now,tvbnow,bttvb" f3 w+ G# X7 D' [6 Q) G
他说，以前这些杯碟很多，只是洋人离开时，说要留做纪念就带走，结果杯碟就一个个少了。tvb now,tvbnow,bttvb5 D- A: i" B$ j. R
早年创业只承租一间店面 父亲料理的西餐深受洋人喜爱
5 S4 F4 b2 w# H$ i陈丕春说，日新茶餐室早年是租用一间，现在店面共两间，一间已买下，另一间即创业的那一间，基于业主不卖，因此也就一直租用到今天。
) X( j& F' a. V% d8 W' h他说，租用店面后，父亲是负责料理西餐，泡咖啡工作则聘人来做。说起初时创业，生意不容易做，因为该条街至少就有四至五间咖啡店。公仔箱論壇. b* H) U8 Y4 O' N
他说，因为父亲懂得做西餐，受洋人喜爱，因此生意很不错。当时的店面，除了楼下摆桌子，楼上也同样摆桌椅，让顾客随喜选择楼上或楼下坐。1964年，由于生意业绩好，买下邻店扩充生意，两间店打通并进行装修。公仔箱論壇! F b4 x- G+ F* H
父亲去世接手咖啡店 目前孙子负责管理
$ g5 G, s+ K+ h9 h; |5.39.217.76陈丕春说，1956年当他由中国海南岛过来，父亲已老，加上身体健康大不如前，就接手咖啡店的生意，父亲从旁指导，于1966年去世。
# T4 ~! P( a" g; ^& h他说，父亲有几个孩子，但因为每个人都有本身的工作，无人接手，未免生意结束，他因此接手营业至今天，目前已是孙子及孙媳在负责管理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- f$ [3 m j1 ?1 ~
他说，许多部长，包括已故林瑞安部长都曾到此喝过咖啡，接下来马华前总会长敦林良实，许多马来高官也都到过日新或国文名称 YUT SUN，可见马来社会知名度相当高。
$ F% e$ A6 I, R6 q" P+ I' W陈丕春：父亲从海南省来 初到太平替洋人做工
7 O, {2 N" x+ _) H% H6 P+ B9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主陈丕春（81岁）受访时告知，他的父亲陈达循，育有9名孩子，即5名女儿及4名儿子。12岁时从中国海南省来到太平，替洋人做工，在厨房内打杂，一做就是5年。
) \% D: U `/ u* b3 A# T! G公仔箱論壇他说，其父从洋人厨师中，学习到如何做西餐，后来存到一些钱，就决定自己开咖啡店做生意。17岁那年，父亲选择了古打律一间商店经营咖啡店，后来1922年时，看上巴刹街的一间店，即是目前的店，就租下该店经营咖啡店，一做就做到今天，前后89年。当时，海南人在太平开的咖啡店至少都有30间。
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相关照片
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# Q- H2 g1 k& Q9 M$ ^5.39.217.76■ 日新茶餐室外观。
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■ 日新茶餐室以前的碟子印有店名，洋人喜欢。 公仔箱論壇( \; I R0 m4 ?: y2 i
& r* F b6 S# G% |5.39.217.76■ 隔邻店的招牌同名，却是红色。
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■ 日新茶餐室黑色字样旧招牌用到今天仍然不变。
_ p7 [1 e8 ]7 N3 d5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ c: f1 H$ \% l! B
■ 日新茶餐室老东主陈丕春。 ( }! H) F) L" E4 J
9 J! m& o, p+ V% g% i5 N6 ctvb now,tvbnow,bttvb■ 难得中国海南岛的同乡来到其店喝茶，老东主陈丕春开心与他们合照。 |
發表於 2011-10-31 12:02 AM
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