二零一一年八月二十九日 凌晨十二时四十八分5.39.217.76% C; b/ N; t2 b" D2 O; G
報道：陈雅幼公仔箱論壇0 O8 p& E1 u2 L% K, _
你有试过华人咸煎饼是配着印度煎饼CHAPATI咖喱汤汁吃吗？而且，负责做这咸煎饼的不是华人，而是印裔回教徒。你没有看错，我们也没有写错，只是这种特殊咸煎饼是可遇不可求，双溪大年就只有一间茶室有提供这种特别美食，只是一年之内，也只有在回教徒斋戒月期间吃得到。
# E7 P' Q+ U: X+ ~5 c9 A公仔箱論壇负责做这咸煎饼的是一名27岁女小贩安惹莉，她的母亲娜姬丝（50岁）在双溪大年利宾茶餐室卖印度煎饼CHAPATI已超过30年，每天到来光顾的顾客三大种族都有，凡吃过咸煎饼配咖哩汁的老饕会这样跟你说，滋味不赖，值得一尝。
# n4 |( f1 D8 A- D l0 S f; u5.39.217.76平时安惹莉是在居林经营饮食店，由于斋戒月休业，就会来母亲的档口“客串”制做华人咸煎饼。不过，吃时安惹莉会给你送上一盘chapati的咖喱汤汁，吃起来又别有风味，可说是“中印”合一的煎饼。
3 v" w1 y/ M2 O+ ~9 Q% v公仔箱論壇味道少有忘不了 印商改吃华式煎饼1 m1 x. N& \/ F( t/ ^. W
印裔同胞古玛光顾利宾许多年，每来到就爱吃chapati。不过，当天见到少有的咸煎饼，就舍印度煎饼而改吃华族煎饼。
( Z! U6 g8 r- g3 C {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，印度大兄吃咸煎饼，却还一样加一小碟的咖哩汁，真可说是“中式印吃”，也绕有风味。5.39.217.76+ U/ i( D" j* ?! V1 |; K
50岁的裁缝师余振源说，因为裁缝店就在附近，经常会在下午时分到利宾喝杯茶，看看报纸，就当是午休，习以为常。
/ m+ V% X0 v' m6 D A& H公仔箱論壇一位光顾了10多年的华裔常客说，因为在附近工作，很自然就常到这里喝茶，吃点东西，小休片刻。
6 A/ w* t9 E0 w: n- h. z C/ G/ W5.39.217.76超过五十年 古早老风貌! T0 J" E4 A6 J& w8 w
老餐茶卖老餐点！
8 x [, l N% u9 ^8 P( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利宾茶餐室老板娘（67岁）受访时指出，利宾的前身是“南方茶室”，已有超过50年历史，而她是在1984年才接手经营，至今也有27年了。
: T0 q& U: G ?# V0 Q& Y5.39.217.76她说，除了各种茶水，冷热饮品之外，也有加椰、奶油烤面包及半熟蛋。此外，还有各种面包及小蛋糕等。
+ [% X+ K2 f9 H8 W. x: ~" O' R: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，他们所采用来冲泡咖啡的杯子，还保留着古色古香的旧风貌，遗憾的是，许多旧杯子都打破了，现在“存货有限”，杯与碟也无法“成双成对”了。5.39.217.760 P- Y$ ~ }2 U9 x( P7 W
“现在的茶餐室，越来越少有烤面包，要找炭火烧烤的更是难寻了。还有半熟鸡蛋，都是老店的特色，这种古早风味，现代的茶室都已经找不到了。”
! N3 M% w. P v( u a1 m) F9 g5.39.217.76企业家名流也来吃
* i3 o+ {$ `* z% A0 z3 y; t! D据知，这间咖啡店的顾客，从普通市民到名人商贾、企业家及马来名流都有。即使已经迁居外地的老顾客，每当回到大年家乡时，也必来光顾，喝杯咖啡，回味回味。
! d2 s" n" z2 I% i! y) n4 {+ }5.39.217.76当然，顾客群也少不了“左邻右舍”的商家，或在附近一带工作者，因为习惯、因为方便，所以每天时间一到，就自然而然走进这家老店，坐在惯常所坐的位子，或三、五人，或甚一个人，聊聊天，或翻阅报章。就这样，这间老店，一杯浓浓咖啡或其它饮料，陪伴他们走过了数十年光阴岁月。
: W6 c: v6 l. _/ C' u# I# w也有一些常客，因为时常在咖啡店中“交会”，从不相识，到点头招呼，直到成为熟络的朋友。
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走过一甲子的利宾茶餐室，就坐落在双溪大年市区中心，是一间很老的咖啡店，一间很符合“一个马来西亚”国情的咖啡店--利宾茶餐室。7 P% n( _# n4 Z! u8 N3 I/ ~
这是一间三大民族都会光顾的咖啡店，里面的小贩和老板也都符合一个马来西亚的国情，有印度特色的薄煎饼（chapati），马来人煮的道地叻沙，还有一年只卖一个月，由印裔回教徒做的华族美食咸煎饼。至于饮料和深受顾客喜爱的烤面包及半熟蛋，则由华裔老板夫妇包办。
( Z1 y7 n8 O- U. o, W# I+ x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 R. ~6 Y/ X. @* [& J
5 u4 E7 Z% ?4 {3 g. X9 e公仔箱論壇相关照片
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! U. o) i9 X, |9 z5 u! g■ 安惹莉做的中式咸煎饼似模似样，只是要比中式的稍大。
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■ 老板娘洪美兰为顾客冲泡一杯浓浓、古早风味的咖啡。 ?* W* _1 V D2 h3 H1 R$ Z
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■ 坐落在三街的利宾茶餐室外貌。 |
發表於 2011-8-29 06:28 PM
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