二零一一年八月二十九日 凌晨十二时四十八分公仔箱論壇3 l4 w9 ?' O' q2 d
報道：陈雅幼5.39.217.76& _3 h9 B* q1 v7 s- n0 m! z
你有试过华人咸煎饼是配着印度煎饼CHAPATI咖喱汤汁吃吗？而且，负责做这咸煎饼的不是华人，而是印裔回教徒。你没有看错，我们也没有写错，只是这种特殊咸煎饼是可遇不可求，双溪大年就只有一间茶室有提供这种特别美食，只是一年之内，也只有在回教徒斋戒月期间吃得到。公仔箱論壇0 g0 s7 x7 w! ?( l( v
负责做这咸煎饼的是一名27岁女小贩安惹莉，她的母亲娜姬丝（50岁）在双溪大年利宾茶餐室卖印度煎饼CHAPATI已超过30年，每天到来光顾的顾客三大种族都有，凡吃过咸煎饼配咖哩汁的老饕会这样跟你说，滋味不赖，值得一尝。公仔箱論壇4 q2 O% Z3 w s( E( u4 v. J) L
平时安惹莉是在居林经营饮食店，由于斋戒月休业，就会来母亲的档口“客串”制做华人咸煎饼。不过，吃时安惹莉会给你送上一盘chapati的咖喱汤汁，吃起来又别有风味，可说是“中印”合一的煎饼。5.39.217.76! b! z; T) f. K$ O
味道少有忘不了 印商改吃华式煎饼公仔箱論壇, p" I6 `7 Y p [$ l b0 V" |4 N
印裔同胞古玛光顾利宾许多年，每来到就爱吃chapati。不过，当天见到少有的咸煎饼，就舍印度煎饼而改吃华族煎饼。
c2 q( ` F5 p; g9 J9 g2 c公仔箱論壇而且，印度大兄吃咸煎饼，却还一样加一小碟的咖哩汁，真可说是“中式印吃”，也绕有风味。
* M4 `+ |5 y. z1 ]) t" U+ J- P, a: V50岁的裁缝师余振源说，因为裁缝店就在附近，经常会在下午时分到利宾喝杯茶，看看报纸，就当是午休，习以为常。5.39.217.76& n' m2 [8 L8 J, ^
一位光顾了10多年的华裔常客说，因为在附近工作，很自然就常到这里喝茶，吃点东西，小休片刻。公仔箱論壇& y& l" u/ x$ u2 Q; O
超过五十年 古早老风貌
a" k! I0 ]8 G( [tvb now,tvbnow,bttvb老餐茶卖老餐点！
8 ?" L) p( [9 B- [4 L6 B6 ^利宾茶餐室老板娘（67岁）受访时指出，利宾的前身是“南方茶室”，已有超过50年历史，而她是在1984年才接手经营，至今也有27年了。5.39.217.766 J6 O) K8 ^ ~9 \
她说，除了各种茶水，冷热饮品之外，也有加椰、奶油烤面包及半熟蛋。此外，还有各种面包及小蛋糕等。
% i. ~, T' K' a1 y! d6 n2 y而且，他们所采用来冲泡咖啡的杯子，还保留着古色古香的旧风貌，遗憾的是，许多旧杯子都打破了，现在“存货有限”，杯与碟也无法“成双成对”了。9 i; ~6 H% u( ^1 S
“现在的茶餐室，越来越少有烤面包，要找炭火烧烤的更是难寻了。还有半熟鸡蛋，都是老店的特色，这种古早风味，现代的茶室都已经找不到了。”
2 b1 a& E# d( N# k公仔箱論壇企业家名流也来吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 P! ^$ k' y( J3 Q
据知，这间咖啡店的顾客，从普通市民到名人商贾、企业家及马来名流都有。即使已经迁居外地的老顾客，每当回到大年家乡时，也必来光顾，喝杯咖啡，回味回味。7 X, z( E4 ?' ^* F9 _
当然，顾客群也少不了“左邻右舍”的商家，或在附近一带工作者，因为习惯、因为方便，所以每天时间一到，就自然而然走进这家老店，坐在惯常所坐的位子，或三、五人，或甚一个人，聊聊天，或翻阅报章。就这样，这间老店，一杯浓浓咖啡或其它饮料，陪伴他们走过了数十年光阴岁月。tvb now,tvbnow,bttvb* d8 Q; n* H( }3 P0 m9 D
也有一些常客，因为时常在咖啡店中“交会”，从不相识，到点头招呼，直到成为熟络的朋友。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* |6 l/ t6 D) ]8 e' P
顾客群三大民族
6 f! n5 d+ K/ q y. X8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走过一甲子的利宾茶餐室，就坐落在双溪大年市区中心，是一间很老的咖啡店，一间很符合“一个马来西亚”国情的咖啡店--利宾茶餐室。9 ?# H$ w6 W0 S$ x8 V6 s7 A
这是一间三大民族都会光顾的咖啡店，里面的小贩和老板也都符合一个马来西亚的国情，有印度特色的薄煎饼（chapati），马来人煮的道地叻沙，还有一年只卖一个月，由印裔回教徒做的华族美食咸煎饼。至于饮料和深受顾客喜爱的烤面包及半熟蛋，则由华裔老板夫妇包办。# F! U c% z T" H2 l
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2 t/ D4 a) b; d9 H' C* F5.39.217.76相关照片
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■ 安惹莉做的中式咸煎饼似模似样，只是要比中式的稍大。 公仔箱論壇/ i0 ?5 }- X# @
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■ 老板娘洪美兰为顾客冲泡一杯浓浓、古早风味的咖啡。
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. f2 {, F; t$ L■ 坐落在三街的利宾茶餐室外貌。 |
發表於 2011-8-29 06:28 PM
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