二零一一年八月二十九日 凌晨十二时四十八分tvb now,tvbnow,bttvb8 `. \9 u. ?: A) g3 p( A1 v
報道：陈雅幼' j2 p4 b! C2 v3 x) z
你有试过华人咸煎饼是配着印度煎饼CHAPATI咖喱汤汁吃吗？而且，负责做这咸煎饼的不是华人，而是印裔回教徒。你没有看错，我们也没有写错，只是这种特殊咸煎饼是可遇不可求，双溪大年就只有一间茶室有提供这种特别美食，只是一年之内，也只有在回教徒斋戒月期间吃得到。5.39.217.76# ^# D7 V& W+ x! G: n1 z
负责做这咸煎饼的是一名27岁女小贩安惹莉，她的母亲娜姬丝（50岁）在双溪大年利宾茶餐室卖印度煎饼CHAPATI已超过30年，每天到来光顾的顾客三大种族都有，凡吃过咸煎饼配咖哩汁的老饕会这样跟你说，滋味不赖，值得一尝。tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 ?8 i0 a8 x) q1 A: k
平时安惹莉是在居林经营饮食店，由于斋戒月休业，就会来母亲的档口“客串”制做华人咸煎饼。不过，吃时安惹莉会给你送上一盘chapati的咖喱汤汁，吃起来又别有风味，可说是“中印”合一的煎饼。- q% ^% k7 v2 S* W
味道少有忘不了 印商改吃华式煎饼5.39.217.765 U i. D/ e2 F! a, e2 U) }
印裔同胞古玛光顾利宾许多年，每来到就爱吃chapati。不过，当天见到少有的咸煎饼，就舍印度煎饼而改吃华族煎饼。5.39.217.76: `5 h1 ^6 l% a8 a! A! ?, p5 B9 L7 l
而且，印度大兄吃咸煎饼，却还一样加一小碟的咖哩汁，真可说是“中式印吃”，也绕有风味。
/ v. v: [# d1 @/ Y4 v2 y5.39.217.7650岁的裁缝师余振源说，因为裁缝店就在附近，经常会在下午时分到利宾喝杯茶，看看报纸，就当是午休，习以为常。
; Z* B; M. m% h2 B4 A: o一位光顾了10多年的华裔常客说，因为在附近工作，很自然就常到这里喝茶，吃点东西，小休片刻。
2 }2 M) h- O6 c( Q5 u) q$ Z* g超过五十年 古早老风貌tvb now,tvbnow,bttvb! g( u _" H6 V. G# f! L9 a$ \
老餐茶卖老餐点！公仔箱論壇) L4 E$ g3 }8 t( ]
利宾茶餐室老板娘（67岁）受访时指出，利宾的前身是“南方茶室”，已有超过50年历史，而她是在1984年才接手经营，至今也有27年了。
1 v, v# f2 ^( D8 otvb now,tvbnow,bttvb她说，除了各种茶水，冷热饮品之外，也有加椰、奶油烤面包及半熟蛋。此外，还有各种面包及小蛋糕等。tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 |+ R7 Z! c. l! w6 u) _# p
而且，他们所采用来冲泡咖啡的杯子，还保留着古色古香的旧风貌，遗憾的是，许多旧杯子都打破了，现在“存货有限”，杯与碟也无法“成双成对”了。公仔箱論壇$ r& x4 }# b# f
“现在的茶餐室，越来越少有烤面包，要找炭火烧烤的更是难寻了。还有半熟鸡蛋，都是老店的特色，这种古早风味，现代的茶室都已经找不到了。”
H( m4 u {9 z9 U企业家名流也来吃
; F- \( [0 K# W! O6 ?+ S5.39.217.76据知，这间咖啡店的顾客，从普通市民到名人商贾、企业家及马来名流都有。即使已经迁居外地的老顾客，每当回到大年家乡时，也必来光顾，喝杯咖啡，回味回味。tvb now,tvbnow,bttvb) g* b$ M& Q6 u; ?* D
当然，顾客群也少不了“左邻右舍”的商家，或在附近一带工作者，因为习惯、因为方便，所以每天时间一到，就自然而然走进这家老店，坐在惯常所坐的位子，或三、五人，或甚一个人，聊聊天，或翻阅报章。就这样，这间老店，一杯浓浓咖啡或其它饮料，陪伴他们走过了数十年光阴岁月。
$ U* {9 P3 h$ }5 ^0 @也有一些常客，因为时常在咖啡店中“交会”，从不相识，到点头招呼，直到成为熟络的朋友。% J" T& u- H; c$ w. @7 J
顾客群三大民族TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& J8 x0 e0 m& A* }1 K& n
走过一甲子的利宾茶餐室，就坐落在双溪大年市区中心，是一间很老的咖啡店，一间很符合“一个马来西亚”国情的咖啡店--利宾茶餐室。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. `8 j1 Y2 G* D: G- G
这是一间三大民族都会光顾的咖啡店，里面的小贩和老板也都符合一个马来西亚的国情，有印度特色的薄煎饼（chapati），马来人煮的道地叻沙，还有一年只卖一个月，由印裔回教徒做的华族美食咸煎饼。至于饮料和深受顾客喜爱的烤面包及半熟蛋，则由华裔老板夫妇包办。tvb now,tvbnow,bttvb" B# u5 J* a% i. P+ ~* C% G
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. s5 V. \/ W# T" ]: N- J# ~1 m" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关照片5.39.217.76. L5 ?; G# O1 n5 g, i2 E( B. W
; K$ {. B4 T" V$ l公仔箱論壇■ 安惹莉做的中式咸煎饼似模似样，只是要比中式的稍大。 公仔箱論壇9 a, H& G/ W( j: |
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■ 老板娘洪美兰为顾客冲泡一杯浓浓、古早风味的咖啡。
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■ 坐落在三街的利宾茶餐室外貌。 |
發表於 2011-8-29 06:28 PM
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