二零一一年八月二十九日 凌晨十二时四十八分5.39.217.76" b7 g B* F F) T
報道：陈雅幼tvb now,tvbnow,bttvb) l L$ _) [5 k3 o" T6 ]8 \
你有试过华人咸煎饼是配着印度煎饼CHAPATI咖喱汤汁吃吗？而且，负责做这咸煎饼的不是华人，而是印裔回教徒。你没有看错，我们也没有写错，只是这种特殊咸煎饼是可遇不可求，双溪大年就只有一间茶室有提供这种特别美食，只是一年之内，也只有在回教徒斋戒月期间吃得到。5.39.217.76+ t* K& m4 I: o
负责做这咸煎饼的是一名27岁女小贩安惹莉，她的母亲娜姬丝（50岁）在双溪大年利宾茶餐室卖印度煎饼CHAPATI已超过30年，每天到来光顾的顾客三大种族都有，凡吃过咸煎饼配咖哩汁的老饕会这样跟你说，滋味不赖，值得一尝。5.39.217.76" s6 ?9 `% u$ [5 U3 |
平时安惹莉是在居林经营饮食店，由于斋戒月休业，就会来母亲的档口“客串”制做华人咸煎饼。不过，吃时安惹莉会给你送上一盘chapati的咖喱汤汁，吃起来又别有风味，可说是“中印”合一的煎饼。
" U. K. O# `) Z, B" s公仔箱論壇味道少有忘不了 印商改吃华式煎饼
9 J; b# @1 s8 v* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印裔同胞古玛光顾利宾许多年，每来到就爱吃chapati。不过，当天见到少有的咸煎饼，就舍印度煎饼而改吃华族煎饼。tvb now,tvbnow,bttvb, E4 V$ w& k& X' Q1 J
而且，印度大兄吃咸煎饼，却还一样加一小碟的咖哩汁，真可说是“中式印吃”，也绕有风味。
- q- C: Y) f, c( @# Ftvb now,tvbnow,bttvb50岁的裁缝师余振源说，因为裁缝店就在附近，经常会在下午时分到利宾喝杯茶，看看报纸，就当是午休，习以为常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 w' Y. s, j
一位光顾了10多年的华裔常客说，因为在附近工作，很自然就常到这里喝茶，吃点东西，小休片刻。
8 b- m2 j( w; L- S* K) d6 L超过五十年 古早老风貌tvb now,tvbnow,bttvb$ K" U' p4 h Y4 D
老餐茶卖老餐点！公仔箱論壇( n7 x! e1 P( }8 M
利宾茶餐室老板娘（67岁）受访时指出，利宾的前身是“南方茶室”，已有超过50年历史，而她是在1984年才接手经营，至今也有27年了。+ F5 o* J% [1 F
她说，除了各种茶水，冷热饮品之外，也有加椰、奶油烤面包及半熟蛋。此外，还有各种面包及小蛋糕等。5.39.217.769 J8 ?! ?$ k- [; f3 k
而且，他们所采用来冲泡咖啡的杯子，还保留着古色古香的旧风貌，遗憾的是，许多旧杯子都打破了，现在“存货有限”，杯与碟也无法“成双成对”了。
4 J4 `( a; F9 f- ~, b- L0 b/ Jtvb now,tvbnow,bttvb“现在的茶餐室，越来越少有烤面包，要找炭火烧烤的更是难寻了。还有半熟鸡蛋，都是老店的特色，这种古早风味，现代的茶室都已经找不到了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" M, t" o" m' b" _
企业家名流也来吃6 ]' s- e1 Y: x
据知，这间咖啡店的顾客，从普通市民到名人商贾、企业家及马来名流都有。即使已经迁居外地的老顾客，每当回到大年家乡时，也必来光顾，喝杯咖啡，回味回味。4 i4 n8 X0 \$ K' H
当然，顾客群也少不了“左邻右舍”的商家，或在附近一带工作者，因为习惯、因为方便，所以每天时间一到，就自然而然走进这家老店，坐在惯常所坐的位子，或三、五人，或甚一个人，聊聊天，或翻阅报章。就这样，这间老店，一杯浓浓咖啡或其它饮料，陪伴他们走过了数十年光阴岁月。5.39.217.76% I; ^0 W: [% U; x- u; }
也有一些常客，因为时常在咖啡店中“交会”，从不相识，到点头招呼，直到成为熟络的朋友。5.39.217.766 w! D' G' t7 N1 {8 I
顾客群三大民族
% c& I Y' G6 F* B# r0 C$ M! G9 \公仔箱論壇走过一甲子的利宾茶餐室，就坐落在双溪大年市区中心，是一间很老的咖啡店，一间很符合“一个马来西亚”国情的咖啡店--利宾茶餐室。公仔箱論壇8 e- M* D/ T, W4 Z$ [4 w
这是一间三大民族都会光顾的咖啡店，里面的小贩和老板也都符合一个马来西亚的国情，有印度特色的薄煎饼（chapati），马来人煮的道地叻沙，还有一年只卖一个月，由印裔回教徒做的华族美食咸煎饼。至于饮料和深受顾客喜爱的烤面包及半熟蛋，则由华裔老板夫妇包办。公仔箱論壇) o& v2 \% q' V" L8 R# t$ S$ f, O
* U/ @; R4 P) D& d, s6 e. j5.39.217.76
( t6 ^. c/ H7 B* y8 n1 E% ^5.39.217.76相关照片
" ^2 `5 G8 X1 O; r: G" itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) g/ F* ]; L1 O/ b6 T |
■ 安惹莉做的中式咸煎饼似模似样，只是要比中式的稍大。 & F; d( Q) a2 a/ T$ i Q8 C1 t
2 S- V, p' [; f G! L5.39.217.76■ 老板娘洪美兰为顾客冲泡一杯浓浓、古早风味的咖啡。 ' D/ i9 x! e, ~
# J ^ g1 _1 e- G: M! ^5 ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb■ 坐落在三街的利宾茶餐室外貌。 |
發表於 2011-8-29 06:28 PM
| 
