二零一一年八月二十九日 凌晨十二时四十八分
8 ]$ @$ q! q5 j; L報道：陈雅幼9 }4 I5 F* g9 J$ u$ G. F7 r' {
你有试过华人咸煎饼是配着印度煎饼CHAPATI咖喱汤汁吃吗？而且，负责做这咸煎饼的不是华人，而是印裔回教徒。你没有看错，我们也没有写错，只是这种特殊咸煎饼是可遇不可求，双溪大年就只有一间茶室有提供这种特别美食，只是一年之内，也只有在回教徒斋戒月期间吃得到。公仔箱論壇7 Q/ ^4 R- T& F7 n4 X- N3 O
负责做这咸煎饼的是一名27岁女小贩安惹莉，她的母亲娜姬丝（50岁）在双溪大年利宾茶餐室卖印度煎饼CHAPATI已超过30年，每天到来光顾的顾客三大种族都有，凡吃过咸煎饼配咖哩汁的老饕会这样跟你说，滋味不赖，值得一尝。, H ]1 }$ E9 [. y# _8 j) R% w) s
平时安惹莉是在居林经营饮食店，由于斋戒月休业，就会来母亲的档口“客串”制做华人咸煎饼。不过，吃时安惹莉会给你送上一盘chapati的咖喱汤汁，吃起来又别有风味，可说是“中印”合一的煎饼。- Z( J! P, k2 G1 X+ F; p; c% d
味道少有忘不了 印商改吃华式煎饼
4 [- v: F1 M0 _; K* h1 N' l* R公仔箱論壇印裔同胞古玛光顾利宾许多年，每来到就爱吃chapati。不过，当天见到少有的咸煎饼，就舍印度煎饼而改吃华族煎饼。) |+ `0 W' A- _4 x' {
而且，印度大兄吃咸煎饼，却还一样加一小碟的咖哩汁，真可说是“中式印吃”，也绕有风味。5.39.217.766 V% Y6 Z- [+ q5 a
50岁的裁缝师余振源说，因为裁缝店就在附近，经常会在下午时分到利宾喝杯茶，看看报纸，就当是午休，习以为常。tvb now,tvbnow,bttvb. l4 c2 z) H% y( h# M
一位光顾了10多年的华裔常客说，因为在附近工作，很自然就常到这里喝茶，吃点东西，小休片刻。公仔箱論壇: b% {. f, M6 e4 |4 f- @
超过五十年 古早老风貌
. u# y. j4 I* u8 a* l+ b4 u5.39.217.76老餐茶卖老餐点！
0 b$ h! u- `; ^) R$ Utvb now,tvbnow,bttvb利宾茶餐室老板娘（67岁）受访时指出，利宾的前身是“南方茶室”，已有超过50年历史，而她是在1984年才接手经营，至今也有27年了。
) Q! f" J" l( d2 S5.39.217.76她说，除了各种茶水，冷热饮品之外，也有加椰、奶油烤面包及半熟蛋。此外，还有各种面包及小蛋糕等。
+ ^3 _. d \. d0 t( o- ~而且，他们所采用来冲泡咖啡的杯子，还保留着古色古香的旧风貌，遗憾的是，许多旧杯子都打破了，现在“存货有限”，杯与碟也无法“成双成对”了。
, t9 n( _3 Z" L4 u+ Xtvb now,tvbnow,bttvb“现在的茶餐室，越来越少有烤面包，要找炭火烧烤的更是难寻了。还有半熟鸡蛋，都是老店的特色，这种古早风味，现代的茶室都已经找不到了。”tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 v ^. |6 u
企业家名流也来吃
6 @# Z$ N$ s5 G$ i3 G公仔箱論壇据知，这间咖啡店的顾客，从普通市民到名人商贾、企业家及马来名流都有。即使已经迁居外地的老顾客，每当回到大年家乡时，也必来光顾，喝杯咖啡，回味回味。5.39.217.761 V* v$ n2 c8 v) m- y6 e9 ?+ T( Y
当然，顾客群也少不了“左邻右舍”的商家，或在附近一带工作者，因为习惯、因为方便，所以每天时间一到，就自然而然走进这家老店，坐在惯常所坐的位子，或三、五人，或甚一个人，聊聊天，或翻阅报章。就这样，这间老店，一杯浓浓咖啡或其它饮料，陪伴他们走过了数十年光阴岁月。
/ Y' P1 q9 T* s+ X" s4 ~3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有一些常客，因为时常在咖啡店中“交会”，从不相识，到点头招呼，直到成为熟络的朋友。tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 q8 {/ X3 U8 N+ J! u
顾客群三大民族
4 h% Q5 M: C- s3 \% Jtvb now,tvbnow,bttvb走过一甲子的利宾茶餐室，就坐落在双溪大年市区中心，是一间很老的咖啡店，一间很符合“一个马来西亚”国情的咖啡店--利宾茶餐室。5.39.217.76& N5 T! ]) C, F: w! l
这是一间三大民族都会光顾的咖啡店，里面的小贩和老板也都符合一个马来西亚的国情，有印度特色的薄煎饼（chapati），马来人煮的道地叻沙，还有一年只卖一个月，由印裔回教徒做的华族美食咸煎饼。至于饮料和深受顾客喜爱的烤面包及半熟蛋，则由华裔老板夫妇包办。
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. {2 ~/ l* B* L8 I) A1 Z( P3 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 A9 l: R0 z6 b' n: J
■ 安惹莉做的中式咸煎饼似模似样，只是要比中式的稍大。
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■ 老板娘洪美兰为顾客冲泡一杯浓浓、古早风味的咖啡。
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. |+ y+ k- g, N6 H2 n■ 坐落在三街的利宾茶餐室外貌。 |
發表於 2011-8-29 06:28 PM
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