二零一一年七月十七日 晚上六时十九分
H; F+ B/ V, c( ~* J1 o- j( `tvb now,tvbnow,bttvb报道、摄影：周圣栋
. f+ Q1 ]1 e% c( x0 \! o7 p$ Z5 p5.39.217.76（槟城17日讯）我国昂贵的河鱼“忘不了”利润高，因此一些商家不理鱼种纯真度，引入如假包换的“A货忘不了”，导致不少顾客吃了假“忘不了”，大吐苦水。8 {* W- I9 C& Y; J) x% t- I
王诩颖：市面上充斥假货tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 ~% b( \6 _- N, }
砂拉越河鱼专家王诩颖指出，市面上的确有商家为了牟利，以纯度不高的“A货忘不了”卖给顾客，不懂分辨的食客吃了懵然不知，不过老饕吃了就分得出纯真度。王诩颖说，纯种的“忘不了”鱼头比较尖、鱼头与背部的连接处呈现小驼峰，肚子部分也有肚腩。
( E+ ?3 ?" R% f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王诩颖也提及，“忘不了”没鱼腥味，而是有清淡的风车果味道，肉质鲜美滑顺，同时鱼身有厚厚的鱼油，这也是“忘不了”的独特之处。
5 o9 c p. i; D. d- @& a* d- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂州“忘不了”最美味tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 R3 A# Y7 Z. A. M [% W l
其实，“忘不了”河鱼在东南亚各国，如印尼等地都可寻获，惟在砂拉越白色“忘不了”味道最美味，鱼肉散发出一股果香，因此市价也最为昂贵。他说，目前从砂拉越空运来槟的“忘不了”，一尾3公斤以上的“忘不了”在槟餐馆的售价为每公斤1300令吉至1500令吉。' _% V3 I5 ]0 l4 s8 |8 s* s
当被问及在市面上充斥着价格便宜很多的“忘不了”时，王诩颖认为这些便宜的“忘不了”很大可能是从印尼进口。虽然价格是便宜多，但是毕竟一分钱一分货，味道绝比不上砂拉越的“忘不了”，完全不能相提并论。
% i7 R* B8 h5 r+ f8 Y3 d* |- ]2 dtvb now,tvbnow,bttvb石湾阁大酒家周六晚邀请媒体享用“鱼王之宴”，香港食神梁文韬也带领68人香港美食团到该酒家用餐，而王诩颖也是受邀出席的嘉宾之一。tvb now,tvbnow,bttvb) k% [& ?+ y. {5 S3 a3 p) e
“忘不了” “野果鱼” 红吉罗 梁文韬：上等好鱼
3 X+ g: x- f4 X1 Z% z! ?9 i' `1 o5.39.217.76香港食神梁文韬对宴席上的“忘不了”及“野果鱼”给予了极大赞赏，并表示我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。
$ n/ |! m$ N/ D$ a$ {- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁文韬表示，“忘不了”最特别之处在于鱼唇及下巴是最美味的，而野果鱼背后的脂肪也令他“着迷”的美味部分。梁文韬与“忘不了”及“野果鱼”的亲密"交流"，也引起餐馆顾客注意，争先恐后抢着与梁文韬及桌上的"鱼王"合影。公仔箱論壇5 M" ]0 g6 w& g2 g7 c* u! |8 D
周顺益：石湾阁唯一引进tvb now,tvbnow,bttvb+ Q b' ~; z7 R( j6 B, g& {
另一方面，石湾阁东主周顺益表示，石湾阁是槟城唯一一间从砂拉越引进“忘不了”的餐厅，2公斤以下在餐馆售价每公斤380令吉，2公斤至3公斤每公斤788令吉、3公斤以上每公斤1300令吉。5.39.217.76- `9 \# D0 s3 l3 b
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" p# u- T+ |& k/ v! p* _相关照片
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■ 梁文韬向媒体讲解“忘不了”（左）及“野果鱼”（右）的特殊之处。左为周顺益，右为王诩颖。 + b/ b( F$ V' B& B; Y
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■ 美食当前，梁文韬吃得不亦乐乎。
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# V& I$ o; S' K! h' N% |5.39.217.76■ 梁文韬直指我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。 |
發表於 2011-7-17 10:12 PM
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