二零一一年七月十七日 晚上六时十九分# A7 |) p! E- Q3 D2 t+ P
报道、摄影：周圣栋
) E. D* `+ v( {* L: Atvb now,tvbnow,bttvb（槟城17日讯）我国昂贵的河鱼“忘不了”利润高，因此一些商家不理鱼种纯真度，引入如假包换的“A货忘不了”，导致不少顾客吃了假“忘不了”，大吐苦水。; C/ l3 t% c3 r
王诩颖：市面上充斥假货
& x. c% L( v' y- l9 S9 m1 `公仔箱論壇砂拉越河鱼专家王诩颖指出，市面上的确有商家为了牟利，以纯度不高的“A货忘不了”卖给顾客，不懂分辨的食客吃了懵然不知，不过老饕吃了就分得出纯真度。王诩颖说，纯种的“忘不了”鱼头比较尖、鱼头与背部的连接处呈现小驼峰，肚子部分也有肚腩。3 S V! {- B' r3 d; \. V
王诩颖也提及，“忘不了”没鱼腥味，而是有清淡的风车果味道，肉质鲜美滑顺，同时鱼身有厚厚的鱼油，这也是“忘不了”的独特之处。tvb now,tvbnow,bttvb& v( ]- a, Z' M
砂州“忘不了”最美味
% u2 I* P+ R1 H) @tvb now,tvbnow,bttvb其实，“忘不了”河鱼在东南亚各国，如印尼等地都可寻获，惟在砂拉越白色“忘不了”味道最美味，鱼肉散发出一股果香，因此市价也最为昂贵。他说，目前从砂拉越空运来槟的“忘不了”，一尾3公斤以上的“忘不了”在槟餐馆的售价为每公斤1300令吉至1500令吉。
' j: s, P% Y/ |' C/ D4 ~公仔箱論壇当被问及在市面上充斥着价格便宜很多的“忘不了”时，王诩颖认为这些便宜的“忘不了”很大可能是从印尼进口。虽然价格是便宜多，但是毕竟一分钱一分货，味道绝比不上砂拉越的“忘不了”，完全不能相提并论。
/ E- a4 g( E2 n) s公仔箱論壇石湾阁大酒家周六晚邀请媒体享用“鱼王之宴”，香港食神梁文韬也带领68人香港美食团到该酒家用餐，而王诩颖也是受邀出席的嘉宾之一。. |0 A6 ^) K% O. \: C/ {
“忘不了” “野果鱼” 红吉罗 梁文韬：上等好鱼
: d( L' B( ]+ d e香港食神梁文韬对宴席上的“忘不了”及“野果鱼”给予了极大赞赏，并表示我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。
" N( d" Q8 o. ?& Q: C& O- [8 y5.39.217.76梁文韬表示，“忘不了”最特别之处在于鱼唇及下巴是最美味的，而野果鱼背后的脂肪也令他“着迷”的美味部分。梁文韬与“忘不了”及“野果鱼”的亲密"交流"，也引起餐馆顾客注意，争先恐后抢着与梁文韬及桌上的"鱼王"合影。
5 g9 | C1 U' v1 y- l( x( G. u周顺益：石湾阁唯一引进
& g/ A. f" ^; h$ k# F/ ~1 F公仔箱論壇另一方面，石湾阁东主周顺益表示，石湾阁是槟城唯一一间从砂拉越引进“忘不了”的餐厅，2公斤以下在餐馆售价每公斤380令吉，2公斤至3公斤每公斤788令吉、3公斤以上每公斤1300令吉。公仔箱論壇6 h$ R' x; x2 s
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% |0 U3 p; R" ]2 e0 r2 o- Y6 D■ 梁文韬向媒体讲解“忘不了”（左）及“野果鱼”（右）的特殊之处。左为周顺益，右为王诩颖。 公仔箱論壇+ ^0 G" x% Z+ `8 j% y
2 N, x# z: Q2 v% I' n% R+ J2 H公仔箱論壇■ 美食当前，梁文韬吃得不亦乐乎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 ~. J' j4 e% o
4 v: w; N; H' Z$ N$ @3 P: ]# n. Btvb now,tvbnow,bttvb■ 梁文韬直指我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。 |
發表於 2011-7-17 10:12 PM
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