材料： tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 m3 ?( u9 a/ u( v7 p6 X% l# d7 G
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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- _8 D8 @0 p9 j" X' G0 B# q1 e 调味料： 公仔箱論壇) _$ S$ _! }; C! T. d9 r' W* }
8 |4 W/ P0 k* @$ Z4 y$ _; |5 y5.39.217.76 1、酱油3大匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 w2 q9 J- c* T; b# K
& l/ t6 v" B" p# N 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb% I( w4 e+ g! b+ W
5.39.217.76. X4 {; _" b7 _2 N1 t8 T! y
做法： tvb now,tvbnow,bttvb M6 N' X# J. \7 g
) b2 s$ X3 M; I/ S0 t4 {$ | _tvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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/ v9 Z! `) ?! d' O/ C: C' Utvb now,tvbnow,bttvb 改小火煮20分钟，取出放凉；
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$ X: m) _, }( w/ r3 w" `' Z4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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1 z% e+ w6 m( l) W. s F: f! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少许即可食用。
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热公仔箱論壇) D! I8 o# x" J* m& P
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紧缩，口感干涩。
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, S# \ t- z8 h; P' a* R 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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