材料： ' |; C+ J0 k, B! V* o
" k* u) ^* @! e+ }公仔箱論壇 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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+ k3 S9 r$ h; K! s& ?1 Z: {3 M0 J4 r5.39.217.76 调味料： tvb now,tvbnow,bttvb) P8 z8 f' x" F; M8 _7 s4 q
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1、酱油3大匙； % A* f! `/ _. S: _- u
$ A- b/ L T: \9 r: S4 `/ x3 J公仔箱論壇 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 - `( Y& J8 a( Q/ J
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做法：
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2 D( p( Y9 {1 r6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； tvb now,tvbnow,bttvb. y8 p: o. H i' T+ E
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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$ R* x L$ ]+ B8 ^8 c) q; W公仔箱論壇 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入tvb now,tvbnow,bttvb+ M! u d( C1 d1 u% _( O7 ]# Q: m
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少许即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. @9 I# [8 r9 V, N5 y' B, ?
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重点提示：
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8 n* v2 \7 p- ]. p4 W- e公仔箱論壇 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 j- l( S$ a, }% c
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紧缩，口感干涩。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d: ]+ g- V( a
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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