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# k! x/ h% F/ X0 }2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
9 W. b% n% ^ Q0 [ 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
- ^0 q X8 m5 z" X% W$ ` 海南雞飯 $108
& T5 l! g, O2 J" |( T8 R 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
+ r( C& ? y* r( n1 |' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸三色西米糕 $28tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 T. ]& u9 R& s/ s
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。) x$ r0 A* ]. y4 _; u _+ [9 i. c* W
檳城亞參喇沙 $82tvb now,tvbnow,bttvb# Z- H3 n9 B% Y7 q2 [$ b6 @+ i
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。5.39.217.768 J# m# l+ [0 K% M6 B$ l
檳城福建蝦麵 $885.39.217.76; q( E4 I9 D9 }/ z- @. e9 a% J u, G
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。5.39.217.762 ^6 u, D% H$ s( @4 i# m; O
5.39.217.76. J8 E' m8 |$ e% I& D" s
椰漿飯拼盤$82
2 I& L3 y. r9 M1 E2 h0 D% N- K 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
' x0 r. K* x# ?& ^ 馬來一
3 F6 f2 v2 I8 q; W5 btvb now,tvbnow,bttvb 地址：西環皇后大道西508號
3 n |, u( I) ~, `4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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