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7 j9 S9 F- V3 P+ D* a1 h0 ctvb now,tvbnow,bttvb位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
. `5 B5 ~( {# L! y) i( o; b5 |tvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; I' `- j" l
海南雞飯 $108) e1 o, K3 W" n; R% ~- M
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
0 |- }( u; n* o0 w% u 蒸三色西米糕 $28
; v2 z; p7 m: X5 ftvb now,tvbnow,bttvb 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。3 q8 D* |/ }& [4 m5 d! O- m
檳城亞參喇沙 $82公仔箱論壇3 H+ Q5 f$ U* k# L0 n4 j7 t
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。5.39.217.76. w' K9 |0 n5 U8 J* r0 v
檳城福建蝦麵 $886 `9 y% Q' W' w$ h; D# N3 o
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。tvb now,tvbnow,bttvb+ B, M3 a, f( K1 Q+ i
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椰漿飯拼盤$822 e+ o" ]& c+ Q) h! r6 u4 e. x2 K
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。3 ]8 n- q$ v$ s; N+ X0 S8 ?
馬來一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; d9 l; I ^6 A8 i, [4 l
地址：西環皇后大道西508號
7 b5 n/ c7 U/ F; [. m- a8 X# W( Z公仔箱論壇 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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