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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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5 Q' S, E! b9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i' ?* b2 d" c: l" U8 l5.39.217.76 泰廚主理 秘汁炮製
j/ g* F$ g0 H4 k3 w5 _" w5.39.217.76 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
_3 H. \ O# p' R 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。tvb now,tvbnow,bttvb* O# E9 e/ Z! _4 I. d
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb7 G" r) i" l# ~7 Q
8 C5 x, b/ s ?4 `8 ctvb now,tvbnow,bttvb Thai Pad
/ P- o0 L/ z7 _: q公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇* ~/ c" Z! P1 ]
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
* Q) w, z G. V9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
4 G2 j4 Y2 l. } ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
' x" f. `6 q+ w$ A ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
0 d4 F, c x* p3 D ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
1 K! l2 f4 j) P 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
- t! j. C+ l( @* x4 v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇! N4 ?9 R) E% W7 ?9 @2 ]( k2 p+ v
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。 t+ `7 w; X3 n' J! R
3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 z! |, i, x8 D# x# h; X
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。5.39.217.76. m8 Y4 H0 N5 T) h9 l" d
4. 冬蔭功湯9 g3 o# B' Q7 t# Z6 j: W# }- T& u& m
自助午餐菜式（單點$58）5.39.217.76# `1 Z) Z6 ^9 _7 @ X$ I0 b5 {
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。公仔箱論壇* Y8 o2 u; g' e4 |
5. 龍眼冰自助午餐加$10' C0 d$ t/ O; K. B- |6 V3 H
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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