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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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. o6 N9 {- @& |) H, U P! a6 } n& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* t) K8 ^3 t1 E5 W( s* j
泰廚主理 秘汁炮製
+ J O# F! `0 A6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。& q2 K9 b- L4 V, h0 y3 {1 x R H: m
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
7 B' [8 H9 c0 b) H i! r7 x" g5.39.217.76 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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- S; S2 L# W& l; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai Pad
) ?5 u+ L! g8 R7 N8 h" M1 Y" m公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇. X: N. k' }" v9 ?2 Q
旺角麗悅酒店2樓
) w9 v6 w: b5 O; p6 o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& P$ A9 t. V- \' u
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
' L1 o0 b" p+ ^. g+ k$ E5 I/ i5.39.217.76 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
" b, a9 E; \" T) O* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。2 u5 b3 p, R' I0 o
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇0 F1 a, Y% ]/ p, o) G5 d
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88. y) I$ n5 o0 X8 K% N- {; D$ K
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
; W5 z% \; y. }2 j% jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
4 [9 k. N" M( Z5 |: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb/ y, p- H8 X4 R
3. 黃咖喱大頭蝦$148
: w; ~8 `; B0 p; a5 P 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。7 w) H9 g; h8 s6 n& [; k
4. 冬蔭功湯5.39.217.766 Z8 b) j2 m# W8 ^- ^ k
自助午餐菜式（單點$58）) R% B2 t0 L' K" B- }) u* @: w. \
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
) y2 Z8 F0 e. Y$ R: e* i0 J( ^" l# Y7 A公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10
* y% @; u1 x5 k) L2 r 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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