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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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5.39.217.76) a0 j( a) }+ {# ^) q4 a9 |( ~
% R7 n, u/ o# H' h7 F, R; _tvb now,tvbnow,bttvb 泰廚主理 秘汁炮製
* a; ^4 ~% K C" W+ ] f! V 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。3 m6 ?( `' I7 u4 }/ R5 n
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
* S9 q$ N4 ^- H% ^ 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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( J3 e: X* M4 m2 W* W$ Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb Thai Pad
5 i/ I/ U3 W: W+ ^7 F& r' O 地址：大角嘴大角嘴道88號
' m; @" _- E+ y" g+ i5 g4 A; ]公仔箱論壇 旺角麗悅酒店2樓
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5 ?% k, [4 x4 P4 ]2 o7 H; |. G公仔箱論壇 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
]/ z: W7 x {7 F1 A公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。5.39.217.76% b9 k. a: ]* X- V$ O& } R
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
6 k+ t$ F2 ]7 Z, o" v: D3 `- M# t5.39.217.76 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
3 j, I# @+ L4 ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88 i8 ~7 B' {$ M5 o
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
' S2 J8 d2 e) L8 l: K; Z9 x5.39.217.76 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
% j+ j) q. E, w5 k0 ~/ U4 W: w 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( O$ v+ g4 m; L2 }5 F+ M
3. 黃咖喱大頭蝦$148
A5 T+ T. {# ^% gtvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
; {" ?8 ? `" c6 | 4. 冬蔭功湯5.39.217.763 Z8 D5 l0 h* K9 q+ R
自助午餐菜式（單點$58）5.39.217.766 v7 H2 a4 q2 [+ r3 ^* h
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
$ Y& V' }4 H5 J+ S: t( E TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 龍眼冰自助午餐加$10
: j" r' f$ s- h3 a* K" l 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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