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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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2 _0 l A( y3 ?公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇; M3 B! x/ W; Q5 ~( o* U) q" p _
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。6 T& F1 w. O# v: W' j
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。5.39.217.764 Q1 x, _" l; g$ H4 A: s7 Y; h
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 A0 @ D1 c
# x i2 C0 q: N- o/ d& q公仔箱論壇 Thai Padtvb now,tvbnow,bttvb5 b2 R/ n; _" f# I! |
地址：大角嘴大角嘴道88號
9 `+ h- Q$ L- H s+ K1 ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旺角麗悅酒店2樓
* W% X9 X L* x6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# A" M6 F: I }8 Q2 ?; E/ O
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）' A* ]- h9 t+ m/ { j# R
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; }# V6 M, t9 x' l
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
+ D( ^( k0 R. ` [' a f! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。$ G' `: u6 W1 H7 R9 y! l
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 S+ {4 U/ m% [) e" m) N/ _) ~
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.760 U7 `# v6 h8 {. m* \
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
, K* G) {/ x+ }: v, X$ _tvb now,tvbnow,bttvb 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; A j! w9 Z
3. 黃咖喱大頭蝦$148, X" b, e9 K8 a, p+ t, X5 l$ Z
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
0 |" p% A, ^$ k2 ktvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb% f/ ~1 L; U' M6 L/ A& A
自助午餐菜式（單點$58）tvb now,tvbnow,bttvb9 e# R. \) O$ d" ^* \3 e0 ~
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。2 L. Q9 g+ \# b1 a Y& v
5. 龍眼冰自助午餐加$10
* v9 ]5 t& W2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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