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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製5.39.217.762 Y0 t9 R3 p7 f" f% N+ U# H
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
( c+ T/ a+ `) |' D' Y5.39.217.76 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。3 |' _+ z0 m. T( b, A
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai PadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* _- ^8 V# j, t4 _0 @
地址：大角嘴大角嘴道88號
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
" k4 e, _' b+ ~. T( J i5.39.217.76 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: U# x# }5 Z8 a% [
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。公仔箱論壇& I, h) U; M1 m
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇6 j _# Q" P7 Y& B
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88; j# h7 Q' o$ {) v, |( D
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
, |( F4 i( c, I' B6 Q) |5.39.217.76 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
4 J; e( U+ W9 S- I$ P9 I- g 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
' L O$ e7 d& n2 W4 v) {0 Y7 S 3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* S+ O" x6 q. a0 z
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
! M! V1 F9 D' L( Y; j5.39.217.76 4. 冬蔭功湯
8 K# L. c: r0 v. t* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）
2 [' _: P$ h! L. M" U8 |5 m 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。2 q( Y; ^" @1 `1 H7 P+ h# L/ @
5. 龍眼冰自助午餐加$10
( x- {* o: v- W6 T0 N6 |4 e5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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