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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb, R1 e2 d% W" E0 i( ]) N
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
9 _: a; Q! B" w* u# q 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
6 j3 p! \. O0 E# d公仔箱論壇 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。公仔箱論壇9 g' R3 `/ S0 \% p4 X) g
( v8 g0 j1 O0 b% ]4 v8 X" z) l n) Itvb now,tvbnow,bttvb Thai PadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# @' {9 S1 \1 M) |
地址：大角嘴大角嘴道88號tvb now,tvbnow,bttvb. B1 M5 ^+ x9 |1 v
旺角麗悅酒店2樓: }3 g7 f9 P `6 |- H" L
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）5.39.217.76" y1 z; o2 g4 }1 ?
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇9 r v) i5 Z* T/ w8 x; t- z* H
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。5.39.217.761 L1 {8 a# O+ D$ h, C
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。/ {( D5 F/ K8 o p% I
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
9 l& q- J! X* |' ^9 L. }; Z. i公仔箱論壇 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.76, R( K$ Z$ e6 S+ L8 K
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1385.39.217.76: u0 z B# Q; t8 ~! U" Y/ C
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
1 \; s" H6 R3 D4 Z! M* R; C# u$ e 3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i X8 m p' i U. r1 Y9 ?
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
5 ]& g9 B4 x9 l7 S0 utvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 t& M" r5 E0 }9 U4 {) x& B" F
自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇- s+ f" m+ Q0 p& H2 }- w
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
5 x7 c/ W" O o" \% Y; ? 5. 龍眼冰自助午餐加$104 D2 Q% c7 k( |
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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