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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製+ } E; C% L; S' P
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。; f, e, G v6 b; v2 r5 t# g# R0 F
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
! K8 g! ?% @6 ]1 T& M6 `! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。公仔箱論壇4 I/ @1 ~) Q& V3 {4 R4 O
$ w1 p( I" E0 H1 k2 `, { Thai Pad
+ U+ m. H: @7 S) `; `5 R. ?5.39.217.76 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇( \2 G: `6 I' G# p
旺角麗悅酒店2樓公仔箱論壇) L& P$ h+ @7 W1 u2 W
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" D& r1 m) v' L" J0 \+ v" P
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。7 |( V6 a# R& Y$ N4 q7 n: V
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。6 r, Y$ i! |' W% }. {1 y
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
- s' z1 u1 G% @* b6 A! s# c 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
1 q( Q% h& n( d# K" q1 ~公仔箱論壇 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.76: _* h6 R( ~( |/ O* d
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
& V- _3 S4 n2 [3 Y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 W/ U' j; v& f5 i- i5 O! ` }
3. 黃咖喱大頭蝦$148! s) v/ z$ o3 {& e6 O8 Q, a
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。" y" J; x" `; x. Q! t# d$ j4 b
4. 冬蔭功湯公仔箱論壇# ]$ K# O" ?2 v. d3 \( Z
自助午餐菜式（單點$58）
. o, a2 X: A g+ D2 }% U0 v 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。/ w5 B5 _- b( a6 Z
5. 龍眼冰自助午餐加$105.39.217.76/ W$ g9 P/ b f3 d; f8 K; g7 d
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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