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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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0 ?& F& j5 e$ A, ~2 m3 a2 E Ltvb now,tvbnow,bttvb 泰廚主理 秘汁炮製
! {& q5 R: {6 \; v5 Q 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
0 t% A# G7 ~1 L1 n7 U7 u5.39.217.76 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。5.39.217.76, x( D$ e" p9 c5 c' x/ v
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。7 s7 o( Y/ J8 P' n$ ]% t& c
+ W& Q- e9 \% e, ?6 stvb now,tvbnow,bttvb Thai Pad
: `% L4 e+ _" Q% [! q 地址：大角嘴大角嘴道88號5.39.217.76! ^% b, ?0 j6 L6 e/ u* t, W
旺角麗悅酒店2樓
& a; k& Q. \/ Y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {+ o( B8 x1 z 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
: y( Z9 J6 X, L 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% g3 e" j* J* W
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。5.39.217.767 }- Y4 ~5 ~: c
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
5 C& M7 S: T$ H1 d4 Y8 r3 [3 G5.39.217.76 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
% D! [0 A8 ]' U4 i9 I5.39.217.76 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
9 A4 m: Q9 O$ B8 s$ U 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' x7 l4 [) l! G3 ]1 P
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
' Z1 Q% q( U5 d5.39.217.76 3. 黃咖喱大頭蝦$148
7 ~/ T+ q% z, k3 Z( q5.39.217.76 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
/ ^! @" o: e2 h6 D2 G& c& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯
8 `. I) f; ?# @/ |. Otvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）0 V' u- ?! l* v# J8 e) \5 Y
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。公仔箱論壇" K' S% T3 I: E+ Y) p& c
5. 龍眼冰自助午餐加$10公仔箱論壇' L/ W& q1 e+ k# M. G/ H* ~
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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