 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
% O9 {1 |7 V) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
. W' E# s( w* S5 ~1 o- q t5 N5.39.217.76 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
) c- O8 o a; B公仔箱論壇 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
, i9 B0 s0 Z' @& D- J! k7 i公仔箱論壇 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
+ S& J' _0 [0 r: K5 z% R+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 G- S; w5 k( a
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
" U& z. ~& y# m" ^9 r3 j: `1 V 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
- c' T4 `4 q% ?! s2 I1 ]! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋5 w* ]! M" i+ i; ]
對比起坊間日式火鍋店，勝手是寧靜而優雅的，全場只有十數個座位，而且主打一人一鍋，很多人下班後愛獨個兒來這裏邊烚邊歎清酒，靜靜地度過一個晚上。雖然嫩滑的九州和牛人氣高企，其實那愈滾愈甜的奶白色鱲魚湯底，才是俘虜食客和眾星的原因，因為它帶來了家的溫馨味道。文：梁家敏 圖：陳鐵剛、星島圖片庫9 [, v. U2 G2 @: d8 |
, @$ }' q/ T% X2 V) X 幼滑綿稠 足料煮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, N; A3 l4 }: ^" V# [
港式火鍋向來大堆頭、講創意，基本肉類最好有齊豬、牛、羊、雞，可以吃的內臟都可成為火鍋料。日式火鍋卻相當清簡，希望享受到食材和湯底帶來的鮮味。Shabushabu專門店勝手自然不敢怠慢，先是湯底落足料熬製，客人可在鱲魚清湯、豬骨湯、木魚清湯、壽喜燒四款湯底內任擇其一，鮮味各有特色。鱲魚清湯向來最受客人歡迎，雖然坊間也有魚湯底供應，但由不同種類的雜魚煲成，鮮味不夠純。勝手則只用貴價鱲魚來熬，而且每次落足三十條，再加牛奶同煲成乳白色魚湯底，入口幼滑鮮甜，愈滾愈綿稠，像家中煲的魚湯，店主Kenny說：「鱲魚湯足料又不含味精，連大肚婆都放心來吃火鍋。」
8 o6 c R" }* i; S& G( S! p/ H; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鮮是鱲魚湯的最佳夥伴，小店特設海鮮套餐，鍋料包括美國生蠔、虎蝦和半隻毛蟹，毛蟹夠細隻，正好放進一人式小鍋內慢慢烚。套餐另包前菜、蔬菜籃、蛤清湯、烏冬或飯、甜品，相當豐富。Kenny教路，最好吃到尾聲熄火後才加入蟹蓋，利用熱湯把蓋內的蟹膏浸熟，讓蟹膏維持軟嫩幼滑，近乎融化口感。火鍋店怎能沒有靚牛肉坐鎮，勝手用的是九州和牛，質素平均而且價錢合理。客人可選腍身的西冷或富嚼勁的肉眼部位，輕涮後油脂和肉味加倍香濃。
5 E! g, p3 q0 @) k; y" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 和牛菜富水準
. s" a$ p! I3 ^( c公仔箱論壇 除了火鍋，這兒的和牛菜式和串燒亦有水準，例如和牛荔枝卷，嫩牛肉包着荔枝同燒，一咬果汁便爆發出來，另有和牛龍眼卷，又是另一種清甜味。燒黑豚肉味道亦不俗，因為油分十足，像黑豚肉春蛋卷，外層微焦，又充滿蛋香。提提大家，午市一樣可以來勝手吃火鍋，分量和材料稍有不同，但火鍋套餐每位只需$78起，能一嘗那鱲魚湯底，已足夠回本。
/ @, z/ |) Y2 t5.39.217.76 勝手
% ^1 Z1 t" h0 ]( o& ~7 x1 G- i5.39.217.76 地址：大坑銅鑼灣道134號地下
6 M$ ~* w3 {4 G( O7 U. X 營業時間：12:00nn至2:30pm、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: O3 g% O' m: R/ y! W! J
6:00pm至10:30pm
& i2 @7 \( d) Y( u# M# x3 O1 U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 交通：港鐵天后站B出口
; O4 o3 \+ `6 u' u5.39.217.76 平均消費：約$660/位公仔箱論壇/ i1 Z2 V. G, k0 g' Z/ z
■店子僅十數個座位，氣氛寧靜。公仔箱論壇( b1 D6 L% i& A3 m M% r8 {) n
' i6 p- f/ W$ O' z! N. I
■（右起）2 E7 {& v; E$ P% q2 ^* f% ?
阮小儀和
3 q2 {0 v) x2 [' O0 O5.39.217.76 名人莫天) z' q) k4 P4 Q: u
賜對鱲魚
9 p: G- F: I0 s- e6 N( [1 ]公仔箱論壇 湯底和串
, t2 n, }5 E9 k( y; xtvb now,tvbnow,bttvb 燒均表示
, Y, Z g; M' U4 \# D 欣賞。# q! e4 K T# h/ F: x
# o* N6 `) ^3 t: X2 ]/ m 九州和牛套餐 $600（150克）
8 S: F. L, H: d1 P+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另可選西冷位，包前菜、湯、蔬菜、飯、烏冬等。
; ]% C: I) J) {: _3 u7 A ■另設VIP房，可容納約十人。: x& U1 T) I7 H" @2 |
和牛串燒 $68
8 P3 H& r* |* R- Q, m5.39.217.76 肉嫩汁豐，十分惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ r$ Q2 O/ I' E* r2 Z
■奶白色的鱲魚湯底，鮮味黏口。
* v1 K5 d0 ]. `; }& g; \, V. r公仔箱論壇 和牛荔枝卷 $48公仔箱論壇( P* S0 }7 t7 ?/ k) M
包着荔枝燒，味道香甜。5.39.217.766 p/ F# a- W5 I' I( `2 e- a) i% i
九州和牛粒炒飯 $98# |: ]% q9 D9 q/ R" ^/ r
肉味香濃，飯粒亦爽彈。公仔箱論壇- d1 L2 m$ L1 [0 b6 q2 ?0 l
黑豚肉春蛋卷 $382 D. E8 Z, A: i* M$ C$ B
豚肉油分滲進鵪鶉蛋，脂香四溢。
' T- W& J) v- D6 ?. Wtvb now,tvbnow,bttvb 毛蟹套餐 $480
+ a: t4 T/ ]: M9 L1 H) \+ \0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 有蝦、蠔和毛蟹，另可加$360單點半隻蟹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 l0 H% L+ l# G9 E+ F9 b
|
發表於 2012-8-23 01:48 PM
| 