[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
  `0 U# q8 g7 j0 v2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理) C1 A5 M5 r, l4 J- I& {+ W

• 健康全麥Pizza 創意原始料理

) I( E7 o5 @  c" B! o公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新5.39.217.76+ x& H' _% w4 C
　　選料上乘 自創菜式
# `# {, v0 D2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
; ]+ [% T! c* ~& l+ U2 h　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 y3 z& g- P
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
- X2 T" c! D6 o7 X4 ^9 m! h! u  v公仔箱論壇　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
% V" e% e5 [) f, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式
% P( e5 g3 Z" X6 {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。! n8 j8 X- H4 O2 Y: E7 Q% e
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
# k' j" ?/ _* d6 ^公仔箱論壇　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
0 j& R5 [5 Y$ q% H7 itvb now,tvbnow,bttvb　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
+ I( m  y9 Y; t# G. k7 a　　酒香味濃，口感細膩。
1 m" o, N4 w/ ?" K5.39.217.76　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb' O7 \$ D" V- N2 Z/ n: a2 {( F) K
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
4 g- s4 H. j+ a+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
4 V0 r3 S$ l; D  G: Etvb now,tvbnow,bttvb　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。5.39.217.764 r- Q+ m) w& X
　　Club Chow（喰會）
8 m7 K- }1 J+ |6 E( m% z  ~9 Y9 xtvb now,tvbnow,bttvb　　地址：上環