[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇7 r; @6 v5 T6 V4 u% A
健康全麥Pizza 創意原始料理
4 \5 E4 U! b! n% E; R# \5.39.217.76 健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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9 d8 |7 h+ g8 q1 f5.39.217.76(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
- G4 Q6 P0 o, y* {, [1 Q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* J% g, n. L8 y
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
, U! m2 Y. w3 k公仔箱論壇　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
- g# I+ r' E% s5 @$ {tvb now,tvbnow,bttvb　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。公仔箱論壇* i& u& ^: o" d0 v
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
; t' i1 K" g- v9 l  u2 v( M4 w+ b9 X　　晚餐菜式' h* n* A4 m/ k0 V2 I: ]
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
' k  Y1 f7 D; }$ Z& i　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式5.39.217.76$ K3 q. ]+ e/ f9 e7 i, j
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。  h) z* @7 g5 G& m: \: x
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H. w2 ?3 j1 V7 y7 a
　　酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' P) E% ~- O( W0 b* b& K
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.76+ Y5 F6 Q5 m1 _# ^  J: f
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
8 ]/ ?9 o7 [% d# w/ H6 ]公仔箱論壇　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式( w4 H6 O' v- e0 i
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
; E' A1 i7 K, ~tvb now,tvbnow,bttvb　　Club Chow（喰會）公仔箱論壇7 r! R# o& d- c9 d- v0 H
　　地址：上環