本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
Y/ o% ^/ z% M& ^6 wtvb now,tvbnow,bttvb
$ Z6 d, s4 ^' K. p1 I; ~; `" X公仔箱論壇 健康全麥Pizza 創意原始料理
: I9 d( o& z L0 Z公仔箱論壇 健康全麥Pizza 創意原始料理
+ }7 e8 \# `& T! V J, y 健康全麥Pizza 創意原始料理
8 O3 t" ?( a( j6 R2 P. |5.39.217.76 健康全麥Pizza 創意原始料理
8 a7 l& u+ W2 ~0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, l. K4 g8 Z- Z* B# g
 健康全麥Pizza 創意原始料理
! p. W* i& L4 G$ |公仔箱論壇 健康全麥Pizza 創意原始料理
公仔箱論壇& b5 I! _- e/ t- x( R, v3 s$ c
(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
8 ?; J; O \7 M! g. s" e; Dtvb now,tvbnow,bttvb 選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb$ `% [( `, r: k" X* ?" o+ a
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
: O O( I/ Y8 K- q 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
7 S; e' s: P1 p% @' d5.39.217.76 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
2 C9 B% U& ?* a. A! v2 \6 s& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.76; W9 b( l" q7 ?
晚餐菜式0 | [+ u; k8 L! g/ f$ E
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
: |) E7 g9 @, | g7 m4 Etvb now,tvbnow,bttvb 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
1 B9 n1 l2 f0 W8 B$ y0 y$ A5.39.217.76 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb! i" l- Y+ x n: n( d1 |: c
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
& V k/ O4 b' l8 `4 J% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒香味濃，口感細膩。
9 c8 E5 [/ e" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式* E! D- a$ k8 d2 U/ o
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
5 P: q7 ?2 @ }; F5.39.217.76 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
! p m$ a9 [% a Y 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
. b3 h6 ~8 ~5 R3 V. B9 v# d7 qtvb now,tvbnow,bttvb Club Chow（喰會）
- Q3 H' ~, Y. a' _' i: w 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
| 