[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新5.39.217.76" @5 |9 G% c1 P6 b
　　選料上乘 自創菜式
+ Y6 T1 r: |- ^; L9 {3 X公仔箱論壇　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。) _' p1 s7 m+ ~' z* b7 Z$ y
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
: B; E! x) U& @$ ~4 Z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
5 n+ l) j7 H, Y9 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
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　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ G7 e# j7 K0 z. Q; ]  P
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式) x4 A1 q4 W# W* m
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
' `4 ^( u9 ]- y! @- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式6 i* ^# X$ s+ W% E. W* d3 c2 e; q9 h
　　酒香味濃，口感細膩。
: L9 ]' u" \0 j, R公仔箱論壇　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
  q0 |/ N' R. Y* M+ Q; i& i　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。, Y7 U9 u% {7 T
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 y# e; `) S, F6 K, g) {
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。& O1 y$ q: _( _: U# u$ k) T
　　Club Chow（喰會）公仔箱論壇9 ~8 Q& A) V  N9 Z1 `
　　地址：上環