[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' h4 x5 c1 U4 K1 Q
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新/ `$ r2 x% A# k7 m1 D7 e
　　選料上乘 自創菜式
9 q/ ~5 z: j6 E+ P& Ztvb now,tvbnow,bttvb　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。公仔箱論壇: q2 F5 M) J2 |2 ~) |5 {: w( P/ l
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
; ~! \+ r* e- v5.39.217.76　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。5.39.217.76) k4 T* P* j% ~
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.76( r8 F0 t) w$ Q5 t4 M2 o
　　晚餐菜式
9 c  u2 D( v8 B/ J7 stvb now,tvbnow,bttvb　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
1 O3 L" l! ]1 H2 Z5 N/ Z/ W5.39.217.76　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
1 J& M/ d8 e/ c* I% S. x+ r　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。2 f) H: c5 U3 Q- M7 n5 |
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 o2 j/ h$ l" j$ f  G
　　酒香味濃，口感細膩。% G; |9 R  C5 o
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
8 \/ {. y5 C0 d9 ~  z$ W2 s) Qtvb now,tvbnow,bttvb　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
& b( T0 n5 _8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.76: M. W3 `* b- c( A6 h# B. ?* @
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
1 \! J; d6 W* k5.39.217.76　　Club Chow（喰會）
# B7 O8 s8 d  `+ k( n: G　　地址：上環