本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理5.39.217.765 Z9 E( m0 q0 y+ V1 h+ r+ }
 健康全麥Pizza 創意原始料理
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) L. H" i" h+ \1 c( m3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理5.39.217.76# r) C1 ]" N2 N' y- V* H2 D% Z
 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新2 B+ A) D# @- Z6 A4 a
選料上乘 自創菜式5.39.217.76; A( S5 y Z( _5 c, E
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。% `, T$ \0 }1 c, W6 e8 e
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
) f$ D. @) g, R2 @0 X$ U 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。0 _% P/ q3 Z- a/ u* `
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
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以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; _9 g8 P5 e* l) @4 b& m$ w* P ^
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
/ ?. q5 F, a2 k; r( ?. w 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& A% z K) e3 I) ^, l
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
' c- M2 ?* U, |) Etvb now,tvbnow,bttvb 酒香味濃，口感細膩。
. B! T" Q. `) ?3 D0 A+ A$ \公仔箱論壇 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
0 a6 O4 U- v4 R9 D: y& A# g公仔箱論壇 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
' _3 h* W: M0 ~" H" f! W 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
- @* r- m: y! u- g. C, s5 ?6 X, x8 _tvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。# I" R0 q6 A, t; S p
Club Chow（喰會）公仔箱論壇* r8 C% i9 t1 u: { k
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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