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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯5.39.217.760 p. P6 N: v) i* i# `% |. j! V
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
/ |' \7 y7 A- }公仔箱論壇 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。公仔箱論壇6 Z+ d4 x4 p( d8 U8 ]
東后齋tvb now,tvbnow,bttvb" r9 O5 H! _3 o( H
地址：筲箕灣東大街51號
' s$ Y& K3 H2 [& U+ B" P 東灣閣地下A2鋪/ h5 J8 Y# x# H/ W6 h8 Q
百合野菌金瓜盅 $1585.39.217.763 C3 a( ^$ P6 q% P- m
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
@- |; Y4 r1 K5 _9 r# x' G 荷塘之花 $158
" H4 u: j0 K' w8 p5.39.217.76 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。( N0 o$ |( ]7 z- R5 n, ^" C/ M
白玉如意卷 $108% {1 _! O# S$ g4 I& a! Y t
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
: T* }" o! \+ ?9 M! K- q公仔箱論壇 腰果炒羅漢 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X6 P6 C9 c( J8 T6 q( L9 C0 G
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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