 清爽健康齋菜, J5 g# ^, f' F3 g: N
 清爽健康齋菜
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1 V4 D6 m' D" Y( A0 {公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
* c/ V" Y3 X: l; d+ ] 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
' o/ d% ]: x$ S& B. a) J- c4 h. T. E5.39.217.76 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
7 ^* k3 h8 Q* \ 東后齋tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 y) U/ T' j$ _
地址：筲箕灣東大街51號
8 n: O- o# P4 O' o& B* S5.39.217.76 東灣閣地下A2鋪
/ h. S- ] D$ W' i: J; E/ y4 n* G" ^5.39.217.76 百合野菌金瓜盅 $158- l6 H* k* e/ m) X+ |0 j
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。公仔箱論壇* _- l& E. ]- J0 |4 _3 t5 F
荷塘之花 $1585.39.217.768 q* G7 O- r* u" F# }7 x/ w" ~
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
$ b0 L* l) g4 y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白玉如意卷 $108
h3 g1 b, G7 V0 x0 ]7 }. T5.39.217.76 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。" v4 U# e2 F" g6 _; L. ?# S% t
腰果炒羅漢 $88# R2 @ `! f9 D, a. p1 A; n
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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