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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
7 S7 [5 R; d5 ~- C0 m. _: o5.39.217.76 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。tvb now,tvbnow,bttvb3 w# H3 R8 n7 Z( A. I
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。; [* P# x/ f9 B
東后齋0 O' W; O& k. R# k; E& I ^: G
地址：筲箕灣東大街51號
x7 E' W" ~( T4 K5.39.217.76 東灣閣地下A2鋪
# D2 J- Y! y. Atvb now,tvbnow,bttvb 百合野菌金瓜盅 $158公仔箱論壇3 _2 n8 z5 D5 x# I: y
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。. m4 G' N g8 S" e2 @0 |5 `
荷塘之花 $1588 U4 o, p* d0 N5 a ^
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
% C. u0 ~$ E/ H9 v) u4 h2 D 白玉如意卷 $108tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, @; q' u" K9 q' H
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
: X% R% s2 |' t) D. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腰果炒羅漢 $88
- @! ~+ Z: i# X% [7 I 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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