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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯9 v0 i7 [& q5 a: @& f
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
- D" o) Y2 R8 d+ e" }2 g 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
7 a/ M( ^ L/ ~公仔箱論壇 東后齋公仔箱論壇& I1 s2 j1 c0 t) \+ N" N
地址：筲箕灣東大街51號
7 d; {+ o4 D* `; P- ptvb now,tvbnow,bttvb 東灣閣地下A2鋪
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5 A5 f) Y6 D, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。1 ^! X9 y u2 D! ^6 c
荷塘之花 $1589 I+ I# E) S- ]! V4 {; l& M. e
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
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' J0 ]6 A4 }7 m _, A" N7 K5.39.217.76 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
* R. D6 C8 t$ O 腰果炒羅漢 $885.39.217.76- c2 i% ?1 W5 z Y5 f. c r
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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