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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H k N% ?* ? K' [# Q
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
0 q* E& G V. { 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。5.39.217.76% w1 i! l3 L8 E# t& j
東后齋3 l/ Y# t R$ M7 }' |. e* I5 Z# O" z
地址：筲箕灣東大街51號公仔箱論壇% x# [. P5 ~ H5 n% e0 G
東灣閣地下A2鋪
6 t4 N. j, d( v. R" l$ k 百合野菌金瓜盅 $158
" h7 \. ~% J3 q ~( ?公仔箱論壇 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。3 r. R# \0 G6 x; V
荷塘之花 $158
6 @. E+ J. R4 q4 }% U2 }# Q T5.39.217.76 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
( S0 N& N$ v8 ~/ G& `' R4 |5.39.217.76 白玉如意卷 $108. f" k+ B- k6 J* o0 J; ]9 {' `
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。9 A& \' n1 a8 A9 w
腰果炒羅漢 $88
5 W: Z& Q/ A8 I+ `公仔箱論壇 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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