 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯公仔箱論壇8 m' h5 {7 [* X5 w4 u% z* F& A
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。5.39.217.764 @2 p1 T d* b5 U
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
1 u" C& A$ Z3 A6 i3 H ~7 {5.39.217.76 東后齋
) b; }, {+ q5 U5 X- U" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：筲箕灣東大街51號公仔箱論壇. Q, \) v7 C; Y
東灣閣地下A2鋪5.39.217.764 O5 R8 G/ |! O% w+ D6 r1 X
百合野菌金瓜盅 $1585 h, v/ D# G( g2 G" D. h; q7 r3 s
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
; m5 w' x9 i& v5 t 荷塘之花 $158: v# Y) w1 x! N+ f
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
( g7 a- P0 d& a& X+ {7 ]5.39.217.76 白玉如意卷 $108
, t, b; O% A8 S) n- btvb now,tvbnow,bttvb 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。公仔箱論壇4 _' |3 x5 C* o# ]
腰果炒羅漢 $88
% r8 W" _4 ]" B5.39.217.76 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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