 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
S; K2 q Q1 }# H8 A' _- l/ U 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。tvb now,tvbnow,bttvb* y! O$ t W2 }8 I; ^6 N @4 t5 e
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb- z# B: R2 i( j6 D0 I$ t- I
東后齋tvb now,tvbnow,bttvb+ A: x7 N/ F* W
地址：筲箕灣東大街51號
! E7 K+ m8 X' |. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 東灣閣地下A2鋪
" ], {5 ~: x7 F4 k3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百合野菌金瓜盅 $158
& y9 _, E- l, ]4 ^5 j5.39.217.76 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ B/ Y9 v! q/ R# F/ `
荷塘之花 $158
- U+ ]/ l2 ^0 O: `/ e7 L 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
) l' o4 t' R' w8 C6 V5.39.217.76 白玉如意卷 $108
/ Q: T7 V/ Z4 c+ S4 x7 J3 V5.39.217.76 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
( Y) p$ R2 |& V+ o/ f- z$ x 腰果炒羅漢 $88
$ U' S* q9 q0 E! _6 m" `3 C公仔箱論壇 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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