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 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
& z: K3 @. Q- r3 [' Y0 \# g3 _5 t 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。公仔箱論壇3 P8 e/ n& Q0 |$ ]; z6 _ E
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
; v1 o# k6 N8 x9 ^: S2 u公仔箱論壇 東后齋) C$ p- n& E- R$ ]/ s6 O3 B
地址：筲箕灣東大街51號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! b0 _) x' h5 J
東灣閣地下A2鋪- Q5 l5 F: j6 R4 j1 x1 o
百合野菌金瓜盅 $158
; ]% _1 q5 ?! b* V& Y 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。7 ^) J# L' C6 j1 }! ]: _
荷塘之花 $158
7 H& i; N, p$ c! D0 v$ I5.39.217.76 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。5.39.217.76, {, J0 N2 t d2 g1 u) s
白玉如意卷 $108
7 S3 `' c6 q8 j. {公仔箱論壇 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
4 [5 }- q: q9 r, t* j/ A 腰果炒羅漢 $88
% k8 |4 X! X. m1 p 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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