本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 公仔箱論壇1 \' h0 W8 B; B5 E; A( t- y4 x
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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' B* I) ]: g6 Y! v% M(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
8 T \3 O) A. |tvb now,tvbnow,bttvb 嚴選歐洲地道食材tvb now,tvbnow,bttvb- S& J6 U0 \! y( Z) ~2 H" s, e
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
a: ]3 p4 ~% H, n7 x 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
% T% P$ P4 |6 y& Y, S 自創菜式悅目可口tvb now,tvbnow,bttvb* A2 P p Z! K
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。5.39.217.76/ q# M/ d% y( b) K
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 _5 W0 B% r! u
椰奶花甲湯5.39.217.765 E$ q2 T& r9 @8 b4 A, a" G
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。( h+ n) J' n' [
迷離境界
/ Y$ d4 h4 L2 J8 S7 W 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
% a6 n. P5 L# w4 }0 D公仔箱論壇 沙甸魚tvb now,tvbnow,bttvb- C* J7 B5 [/ t, ?' t1 Y+ e
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。2 w2 B9 i* Z6 x v
墨汁帶子飯
* t" k# J5 S m3 G, F! x 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。( J, h w! @- M9 o! y/ N; o7 L
甜品
3 s2 m, z4 c; S0 o- M* j5.39.217.76 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。' S: U/ j& r ^( I( ?0 ]
南乳吞拿魚飯
& j# [2 d, R0 stvb now,tvbnow,bttvb 充滿香濃的南乳味道，非常特別。5.39.217.76. w6 V1 { {# V- P/ } \
Fortune Cat（招財貓）公仔箱論壇! W. J7 B& Y, i& }7 O
地址：尖沙嘴柯士甸道tvb now,tvbnow,bttvb! u, e, W9 l) x! f! M4 Y# r, @
6 c( C# w( t/ Htvb now,tvbnow,bttvb ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
4 v) |+ r, v$ k+ v5 A' q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
: `0 C" G9 X j; A; V$ y5.39.217.76 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
4 u% L- ?/ w3 ~0 X ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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