本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
3 k/ K9 M6 u0 o: P 嚴選歐洲地道食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {' Q8 V6 i* v8 ]7 a( F8 @( G, t
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。5.39.217.76& u0 I1 V; K9 Y' n1 U- K. u# R
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。# \5 j6 ?; `2 _! j
自創菜式悅目可口tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ F! p: r: x/ P0 ]
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
: H; T- _+ [6 i9 a8 Y/ \1 O 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。, R& H0 x& \+ r6 W$ i" I
椰奶花甲湯公仔箱論壇9 p+ s3 n& d8 Z$ O8 o; ]8 s
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! J- Z2 q* L& C
迷離境界) U2 y4 X# v2 j6 E! `* L
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
2 e% G9 U2 C8 a5 T! _ 沙甸魚
0 N0 W0 z" E% F0 e8 a; K8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
0 Z( h3 u5 n! ktvb now,tvbnow,bttvb 墨汁帶子飯
3 A9 ?" n* x" b3 q. {" R: {9 }# [tvb now,tvbnow,bttvb 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。5.39.217.76# W/ t. u5 o/ ~$ s
甜品# b& i. C- y* Q! F3 R' q J6 U) F
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
2 T/ J6 I, d* K s5.39.217.76 南乳吞拿魚飯5.39.217.76/ j4 j3 k8 S$ |/ i% _& I# \* g
充滿香濃的南乳味道，非常特別。3 B2 i; t* o/ o7 P+ G
Fortune Cat（招財貓）
/ b0 }( q9 `* Z公仔箱論壇 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。1 I/ _' ^* F* ^. W
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。- S+ n# n( c: k8 Q
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。5.39.217.76( }! B# Z8 o; T8 a
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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