本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
6 i4 b. q& r( j- U8 |; Y7 z 嚴選歐洲地道食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& q3 d% r6 ~
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
9 s3 K2 o, v# l! }5 g9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
) D: {, W# p5 h4 d2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自創菜式悅目可口
% m; _. {4 L# E1 t U; O/ o. B' a6 A公仔箱論壇 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。公仔箱論壇( k* R) d9 _) F
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
" m3 p0 j: X! y* b8 ~# m- T 椰奶花甲湯" I2 E$ x) D0 {. N! z/ Y
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
+ s6 g1 l3 t, c; O" ~- A 迷離境界5.39.217.76+ K4 L; F' S9 z! Z% e0 k/ W
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。. v0 i- e3 w# Q G2 z; s
沙甸魚4 b2 W/ H- a# B$ K
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
5 A5 e- R: z( r* A公仔箱論壇 墨汁帶子飯8 v* q F: j2 O- q- p3 t1 T
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
1 M3 y7 ]+ k! i7 h( v ?公仔箱論壇 甜品公仔箱論壇6 g7 i+ h- ^/ F" X. g7 z
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
) Y& |. q1 [8 o4 I" l3 R1 J 南乳吞拿魚飯
+ ~+ A: d5 |4 I& ]8 c3 Y. I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
: ^. H5 H% r. r Fortune Cat（招財貓）
* ^" U/ s3 F: \5 R1 f+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
. Z8 ~0 Y+ g; k7 y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
+ ], ~; ]$ n" S) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
1 j/ j! d, c7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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