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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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# Q% C% _! D- N I# D公仔箱論壇(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
. R5 T& O. J4 q. q7 N5 W2 M: J7 ?8 btvb now,tvbnow,bttvb 嚴選歐洲地道食材5.39.217.76" O- z# V' ]9 d. N; s# h1 {
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。tvb now,tvbnow,bttvb* y7 B, c. u0 Q7 G5 R1 s
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
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身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
$ r( C. g- G2 t/ `, D 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。5.39.217.76% n+ w8 ~/ U7 n i8 H) R
椰奶花甲湯
( H7 m: v6 Q- C% m1 z" Z3 L" {$ a5.39.217.76 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。公仔箱論壇9 Z) C: N& Q) R' J/ e5 j
迷離境界
& {; m, X$ {0 B" U5 G5.39.217.76 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。2 A! Q; W) A% s% K I3 t2 f
沙甸魚
' U# m! R% c4 ^2 ~ {2 A; s 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
( R% q, q; w |7 D& Y6 g5 ` 墨汁帶子飯
: R4 | _3 F( a+ I5 Z. M5.39.217.76 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
6 `. O$ y: F! L: Y 甜品
: `9 X1 E( c. a; ] 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。公仔箱論壇$ O7 t0 m, o8 L
南乳吞拿魚飯! D4 \# i; U& P/ T1 \" q
充滿香濃的南乳味道，非常特別。
. _" x; T' o7 @! l- m4 g) C5 ftvb now,tvbnow,bttvb Fortune Cat（招財貓）tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 b' U/ v# o- `& P
地址：尖沙嘴柯士甸道
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/ ~- \% [( @; J3 k/ b公仔箱論壇 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。5.39.217.76& q- e. d, J' O8 f
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 ~0 }, I9 F0 |. F; Y% {
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
$ j( P# R/ S' }+ Q0 ftvb now,tvbnow,bttvb ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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