昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb5 k" x5 x. a& w
凉拌莲藕的做法一
6 t% i/ {" }8 V) l: h" O0 F3 ^/ ltvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：: [( M- Y9 v2 o# p; v& t
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。. Y8 L. ?$ d9 x+ k( _# V _, Y
凉菜做法：# f9 n/ ?7 t" q6 t. S9 d
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
! C1 g/ \* n# Z; M! z4 l5.39.217.76 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
2 S0 `+ s! D: v1 I, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
* `; C0 c( u$ D6 t# \# k 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb3 u! i2 V- w0 K4 Q# f4 r8 p
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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2 w% c' l0 A. A, h1 X$ c! ]3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二5.39.217.76- D p! [; ]$ n3 x
凉菜材料：
/ ^1 G+ ~. E: G1 Q) L6 \ 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
2 v4 M+ S: X+ W8 E3 Btvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
D, S0 j! ?: l F7 K8 f 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
/ e8 I6 j( {7 O- Y/ a" G& m5 @tvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }% r9 u8 ~# ?0 [0 Y2 o7 h& L
温馨提示：
9 d0 @- \. D" n# W- rtvb now,tvbnow,bttvb 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, n P1 C/ M+ E
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凉拌莲藕的做法三
# _+ \2 M+ Y, P8 T6 h& Z 凉菜材料：
. B1 q' w, |# U+ j8 S3 I! [' s" Z5.39.217.76 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb+ t" f) Q: V7 |4 a2 Q' `
凉菜制法：公仔箱論壇5 Z, d5 B1 f {8 f
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；5.39.217.76' ?( @; y3 O- L D. F. Y" J
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
2 D, Q* C; M' k- O5 T# A公仔箱論壇 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇9 L' K) @5 b; B/ h5 k" S) [
3 N8 @- ?- j$ Itvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法四
7 B* b: Z5 p8 u# e. D" r, r/ e公仔箱論壇 凉菜材料：8 M6 y) \" G7 Y6 [) F
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
P; q% ]# b# }' K! B7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：0 A- m7 _/ D y0 G) D
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvb now,tvbnow,bttvb6 F% T7 m( c! E
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；; U0 k# X. z8 G+ y+ P
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
5 t9 |4 ~* x7 G, e. Wtvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb( D( @/ N* _: }4 E J- O/ k
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。1 t% X% s& ~/ a0 j
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。5.39.217.760 }( i1 c/ @: k' N; P- J+ W: v
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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