昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
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凉菜材料：
! F; i/ |+ N2 f$ J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
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1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；( r' ~$ {$ @: {# c/ B% B
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；5.39.217.76& t2 m' m4 S* L0 y* {4 W# y
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
4 n( o" p8 ~; f. R9 L* v 烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 o* `* y0 c/ S1 y3 O
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。* S: \8 z; I. ?1 Q
% x3 _% Y$ D ~2 u% N" @ 凉拌莲藕的做法二
- X% k4 t: l \! ?tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：$ ?1 k8 L5 @2 X( B# D1 p( _" P
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
3 P3 l: f7 u$ _4 C+ ^ 凉菜做法：
, O' N+ I/ k2 z2 |4 p( m' k 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
8 ]6 D3 l1 D# x7 r, m 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
0 z( K* @: y( _- J$ X R& x4 k5.39.217.76 温馨提示：公仔箱論壇: R; `5 I7 S! X' F
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉菜材料：
8 H2 Q) J- J3 e6 p- k+ P' ~1 ~" l6 D# H公仔箱論壇 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
8 u( Q; V3 M4 @8 O0 S. E; \ 凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 `$ G& X& z1 u1 B
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
( m0 Y9 w" w8 ^; e" D) D- C7 e, l公仔箱論壇 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
- W, ?6 @. t: a( Y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
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莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
# f9 H4 s3 A3 U r 制作方法：5.39.217.76% `7 E4 V( P$ z; L9 c4 L4 R
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
+ A( n" s; t; j6 n- l 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 s6 F. n+ k* T" t
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。. ]! M) I1 O4 C/ Z4 w5 X
营养价值：5.39.217.76; E+ S1 l1 ^4 _
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。4 r/ }2 K* |& U
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
! e# F* w0 Y4 p6 @4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' | }2 P& n7 E
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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