昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
* ]4 {! ]7 C+ l# \ 凉拌莲藕的做法一
8 m1 }: l- q9 [2 W9 h1 Z/ U& m 凉菜材料：7 v# I( A2 {. e# g5 I
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, u& H, i: K0 p
凉菜做法：5.39.217.767 m0 m7 _7 t& H6 E. q! T9 V+ n
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
, ^9 y* `" v, u- n V7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
4 O) d7 f/ C* Q1 a( Y公仔箱論壇 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇$ W" `0 f; D+ q/ m7 c, l+ s1 S
烹调技巧：
1 r3 `% M4 @: H$ Z5 g, Q 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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, k8 u0 i4 |( a1 n公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ @1 m: y& X3 h1 D7 r6 |; w
凉菜材料：
. \+ w V$ Q# c9 M3 w: B5.39.217.76 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。4 Y T1 n3 |8 ]* D/ S* o4 o9 A
凉菜做法：公仔箱論壇) k1 }( l0 j5 W) b( F
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 ]0 ^, h* T5 Z+ U7 u
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ E9 `3 `8 w7 }' p
温馨提示：, Z8 M& h+ Q: \
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
9 a, K- r$ |1 q* Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 H* E! ]5 g! m( \1 w6 O* ~
凉拌莲藕的做法三
) P G, u# m# f) }- e& b, a6 m5.39.217.76 凉菜材料：
7 n3 s! g; ^' I& T+ E! F) n; K5.39.217.76 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
2 B: j/ e0 j9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：5.39.217.764 D1 Z5 i$ T& m( {) V' Z! `
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇* C- S9 P" K6 r& p, z" m7 @5 w
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
8 b* v, i: r. J* G8 m- O- t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
) E" g8 j3 |: r' E3 y* Z( y7 _公仔箱論壇公仔箱論壇, X2 O2 D9 ]; V7 ^
凉拌莲藕的做法四tvb now,tvbnow,bttvb% Y# y6 G' Q' C3 ]
凉菜材料：
/ \( M+ ?% q8 J& \8 Q b, v; R2 _ 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.76/ n% m* H! ]' g& j& ^# |1 C2 t
制作方法：
+ v" }5 w7 j' p% x6 _$ J5.39.217.76 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 Q+ [2 Z3 d8 g- {8 o
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；5.39.217.76" \7 u& P+ j) _* R1 _
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
. C5 a) F; {! {& \& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：
S4 U, t& K$ b2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇) O% e0 s; B$ _ y8 C& x$ p* f+ c) t
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2 i' |5 k5 m0 E" C0 T0 N$ o5.39.217.76 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! w: W4 Y- a) e3 n
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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