昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！- {- U5 ^3 U& A
凉拌莲藕的做法一
( r' ?0 ]+ s6 z- M6 g; ~. F 凉菜材料：
0 ~7 l5 F. ^% z+ Z$ G2 G8 Rtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。. t( {% D# ?3 m) l+ ]* K9 g& I' A$ m
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb- h* ^0 }& R+ [" n+ G
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb& `3 y2 Q9 ?$ _, r# a. }/ Z
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N A# Z3 t! u& i6 g
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
% ]; i2 f, G/ B: K5.39.217.76 烹调技巧：
g+ ~/ Y% W; G* g; M3 `5 k 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。/ q# ~3 l' U% w' V% H2 h
9 z- U" G8 _) { ~% |$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二
4 U0 q$ H! Y) Y" H9 G htvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
4 x0 ]9 }: m& o+ X 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
3 j1 K b+ g; I1 L1 c 凉菜做法：
( u! b4 ~& a1 _ 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, F8 Y: h+ u7 _+ c
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
' X- i: u$ s3 `; ? h c5 _公仔箱論壇 温馨提示：5.39.217.76, q. {9 ~9 M# q# q: p: Y
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇+ r: I4 o6 ^1 M# W2 p- C4 j
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凉拌莲藕的做法三
5 S' d8 j% i+ w. j! z C$ d" i* j# p 凉菜材料：. e- g6 C4 ~, y% _7 N
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 A: C6 @" N+ X* Y" e
凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ i5 ^7 a+ B1 Z0 ~# N
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb& y) z" z3 I+ L9 M
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb! S7 f8 i. c0 J$ ^/ a! U& E8 E1 `
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]- I/ j) i+ A& X/ Q% I( Z
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凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇' n4 {1 s9 H& }2 I" F; V
凉菜材料：7 H! h4 Y& e2 ?; L) Q6 G% [$ M
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。" @! m1 N1 N* R
制作方法：
3 b! T2 p" b+ O" O% [; ~8 Z5.39.217.76 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；3 {* b, J3 N c2 M
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
" y/ j. _2 h, z4 _, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
1 W) S3 k a4 W. q0 [ 营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( X3 F: ]7 j+ S2 C( l
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
0 }$ ]3 e9 `2 k5 u2 k; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
, @8 [! ^7 t4 p* F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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