昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
. a4 j& n+ D! G# W3 e5 ] 凉拌莲藕的做法一
, x$ g3 ~: }; l% a# Q% etvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
S4 a( i# A# `0 Z5 ztvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
/ @) E5 d4 K" N 凉菜做法：公仔箱論壇7 ~3 ?: \0 ]5 r, a' R
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；! n! B, o/ L; \4 D% B+ [# V
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
" J# n# [% [0 h. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
- Y9 F7 g5 W8 v8 ?# j/ x% }+ _& B5.39.217.76 烹调技巧：5.39.217.76 h1 n. k& d8 I# B; i# n
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇3 r$ {7 M7 p( r9 K( r
凉菜材料：
' u* O0 c' u4 J 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
3 h: O3 m" W+ v) B% V1 K 凉菜做法：
# N' S' o1 ] w7 X/ b' p公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
. s1 G# P2 l" _# E& U 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb# z( f. x+ w5 T
温馨提示：
+ e# \1 ~0 K) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
* @' {- G+ l4 ]3 S5.39.217.76 凉菜材料：) ~3 u# |. p9 R
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。$ t {5 ]$ Z ^
凉菜制法：
+ V& o& o1 I9 q" s `- ltvb now,tvbnow,bttvb 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 [5 @$ n# T, R0 f9 m
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) G* {* L% A! [: S* p: f# @
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四' d. X, p& t; _" N
凉菜材料：公仔箱論壇/ [6 L; Z" [. |3 ?7 B# X' i
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。' P# @: g# E9 r) J# \6 o* h
制作方法：
" R1 h$ }- _ z' C 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
! M6 L. o) X% @( z8 A rtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
( T: }; h% b4 h/ X1 ^* _tvb now,tvbnow,bttvb 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
6 c! q0 B6 ~4 I, v 营养价值：
) H4 ]# v! F2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。" A6 Q$ K$ f' N: f
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 ]4 d$ F1 G5 I0 n" k M% {
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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