昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
( m9 x0 |8 @$ Z0 ?: d# a% k$ {& c$ B; Z公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法一
" n" A4 J) r. ]0 v% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇- N' H% x0 m' r+ f- P
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
1 o) X, q8 R N6 Z, U2 A9 v* Y公仔箱論壇 凉菜做法：5.39.217.765 e. E" P) \4 ^
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
2 H6 W% _1 [: Y! I% w3 @ 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
- G0 `3 `3 B& L( J 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。5.39.217.76% T0 v% B" n# V; G
烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb. b! u( c# Y% R9 j% H
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二
% N; h/ g7 J2 U& \/ r! R p2 T 凉菜材料：
+ l( Y G0 m" v5.39.217.76 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
) d. z( m( c. N) z! [tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
5 m" R/ b5 U* N( y 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
m ~2 l/ @% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
?. y* \6 V! m4 o k* ntvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：
# |+ c0 Q, x+ B/ @* A5 q) n7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三$ G) ~& q+ W9 S7 F* G- p
凉菜材料：
* a2 i4 O! r7 y 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: n7 ~# U3 Z* C% O4 E3 K
凉菜制法：
) I; C5 _ e! z+ k公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
, y0 B8 K' P, n- r公仔箱論壇 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
: ?! a2 M$ B8 X! r) [ u/ S& Etvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, N+ V6 V- C: a' e% r9 ]
) F8 w. z+ w1 X- Ctvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法四
/ n, M X+ E2 h5 x 凉菜材料：5.39.217.76 ~' I7 [# u8 I, w
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.76- x( ~- {1 u$ l7 _6 v2 J
制作方法：
* X& X0 e* k9 H7 f6 E0 b0 E5.39.217.76 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；2 @, N- `5 H1 o
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
. G j) e) p8 w0 I# {tvb now,tvbnow,bttvb 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇: ^& o2 |( s$ C
营养价值：
6 |, X! S k3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇2 Q* Z/ q7 P; }0 _/ ]4 P& k
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。4 x4 G" i7 U7 K. U
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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