昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
m, b* g# p' M& [& m s5.39.217.76 凉拌莲藕的做法一 h! s) l3 i" i3 c, O! Q
凉菜材料：
0 u: F) T! Y; Z- q* d5 T- rtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇' ?, i l, X! }! p- I9 r2 z
凉菜做法：
0 `9 s, v. E4 t4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
: E# O* S! V# Y# j+ J* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
9 S% H* f) G+ J; ~3 X% j# n" Ntvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
3 ~$ I8 W7 Y- D& Z% ^8 K 烹调技巧：
) ]1 q9 y+ i: v, b5.39.217.76 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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" k: `1 N( |& f/ [1 z! \, j3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
: r5 m) e; X8 m0 k) G+ Q9 j/ X& V 凉菜材料：5.39.217.766 E4 z7 A; W( m: V3 t$ O
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
: T0 i& z y6 ^! Z 凉菜做法：
' C/ w! m# p* b5 P) _公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇' l; F* m7 @8 z0 ^. M! E
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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7 U. R1 [4 T! s `9 S) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) c, ~$ V! P/ W9 {, R
凉菜材料：5.39.217.763 |8 p, L* `) q& X) I
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
+ N: ^# ?2 J6 }7 C1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：
& o- e% V: h+ ^$ r( V5.39.217.76 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
8 i4 }- V+ [; n- q* Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
7 c2 |7 a4 z' e3 p5 B5 Z" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四5 c: `- r5 N( X' _
凉菜材料：
( S5 D" Z, J1 u6 l2 Q$ l5.39.217.76 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇- }% c+ E6 Z O1 H* e
制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb, X% j& z: `+ J
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；0 O" S2 f; R. s1 v+ ]. U% [* z
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；: w) b& Y; }( Y; M5 Q) o
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
/ F3 i, c0 |) Q" J8 b9 N; t9 a+ H5.39.217.76 营养价值：
) Y2 Q5 {9 c1 g/ F# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
6 ~% ]0 ^( I7 W' J; K( `公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb+ h( D! X' e: D& a0 B
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。5 ^. W. A5 {# E1 i: O) W
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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