（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 N- O7 u% T7 P$ \
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
4 @7 @" [; w! q/ D( h中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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止咳未必從肺著手
9 M* \' w: ]! z- y0 d公仔箱論壇她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
# W0 a7 S; u3 z7 J2 e“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
9 y) t3 J5 u* N7 K1 W0 d她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。公仔箱論壇 y- I4 @ ~8 x
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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7 S) y8 u1 f1 T6 W9 ?; ?7 H6 p0 k2 Q感冒禁單用羅漢果tvb now,tvbnow,bttvb# g% n+ u& t& |, ~/ U
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
- T) I& X1 A, E0 k. a/ m5.39.217.76“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”公仔箱論壇; ~& w' k% [% W. x
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。公仔箱論壇1 q; s5 V; C. R$ f4 q+ a# g ~& Q
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。5.39.217.765 o b6 a0 E7 @ A2 b
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助改善不能根治
" b# Z# J$ V( V+ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者代糖
; |% f3 G2 @- @, K4 a4 u5.39.217.76中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* E' p3 |8 r- a5 \- _ \
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”+ ?# t) U: s5 ^! k9 s( z' {- y
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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. C2 Y$ Y, j' Xtvb now,tvbnow,bttvb羅漢果食療+ w0 Q5 h2 G! x; I, I
1. 羅漢果涼茶
" F9 Y5 A+ t. G* @, o( ^材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。公仔箱論壇% k! ?4 `. M0 H+ K/ f
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
, m0 j2 I% |, R5 I& s! w功效：化痰散結
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2. 羅漢果銀耳湯1 y! s3 P9 U8 c- p) }; o5 ]8 Y; {$ v
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
, j" I4 N. `3 ~6 l! g5 x1 m+ U/ M' H公仔箱論壇方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
4 _; p; p+ a7 z3 ntvb now,tvbnow,bttvb功效：清肺潤肺5.39.217.762 a" I+ y3 h1 z. @) R0 c2 k
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3. 羅漢果排骨湯5.39.217.765 r* r/ ?0 `. R7 X
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
0 n" [! S1 z4 d1 m% O: h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
) n9 u. V+ D5 ^功效：清熱解暑、化痰止咳" P. W: z1 |# g- a' s' G
4. 羅漢果燉牛肉
. `* B' n$ e2 f+ Z材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
; }4 K8 }' g; L* \3 v/ i公仔箱論壇方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
# Z! a6 n9 ?3 c9 f2 {功效：補氣血、潤肺清肺
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6 H8 q1 { ]; R+ a3 e0 g5. 羅漢果菜乾湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. R; @; N, V3 C F4 e- i
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
8 J" j/ m8 A, F8 u! \' V: a9 C! Btvb now,tvbnow,bttvb方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
/ D+ |5 N0 V0 M. `! u功效：養陰清肺% c$ x j6 ~( H ]0 K2 o* k1 _
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! i+ K0 a& ^4 ~) Y6 p【羅漢果小檔案】2 ]: T L+ J; D' F! K, e0 F
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。/ P. N- q' l" Q3 Z# N1 t4 v: m# g6 {# K" J4 q
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。5.39.217.760 c* m- m+ A' D+ q' k$ p* e" f Z% X
性味：味甘，性涼。1 `5 I+ ~9 j" v8 X8 n
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
0 s2 z2 h# D( F! z9 b x: J6 A5.39.217.76禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。6 s8 a' ~! f3 e, d
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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