（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。公仔箱論壇* x4 h7 j# q$ X
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
6 [+ y. {' T- ?9 I中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。( @' r/ C& R6 v. O1 ~
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: n" n' d, ~/ g( y7 G止咳未必從肺著手
- m" A7 v. S0 T* J* J5 Gtvb now,tvbnow,bttvb她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: X) K$ j4 f; r) J- |' W
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
0 n4 [; \2 G! _公仔箱論壇她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。7 H& L3 G; m" g
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。, l3 h: ?0 _( ]$ N2 k3 I. m
0 H/ R" Z. y* g/ u: V' v3 M6 ^5.39.217.76 ( T: b, d1 A# i$ N0 r- v% b) s1 e
感冒禁單用羅漢果
) v0 {3 v+ z9 e7 ~- J( \; A( G: c' `她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
+ `& L" f, D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”5.39.217.76, @: B1 Q: [8 ^( o
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
0 v/ o4 X, {6 m$ X潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。5.39.217.76, d: Q$ j ]) ?1 K9 S! V- d3 X4 t
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0 T# f# ]$ l, P, s5 B1 n助改善不能根治
* U4 h; l; K# Z0 H* X2 v4 ]糖尿病患者代糖
1 s- I- _; o& C% T% R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
/ @) o% a, ]9 L ?8 ?. F6 d+ Vtvb now,tvbnow,bttvb“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
. S+ ^0 O% }: h s( }5.39.217.76她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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1 U$ b6 V) C0 n* y' ctvb now,tvbnow,bttvb羅漢果食療公仔箱論壇6 b( `5 \# [/ n' ?. e
1. 羅漢果涼茶
9 e! j$ B6 x E- q: ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 U: K/ e" Z! y9 p
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。0 h, }/ R1 U2 P$ V
功效：化痰散結
6 } D% f5 i3 P+ stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 ]; I. l- q: K
2. 羅漢果銀耳湯
) @" X- c* j9 S5 }; g' n- z公仔箱論壇材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
. |4 |2 z. ~7 z0 S, `4 `方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
5 ~7 I: x4 E% B# f0 }( N% v! Z, L$ a功效：清肺潤肺
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/ f7 J8 d7 x/ c3 [4 a. I8 W3. 羅漢果排骨湯' X+ U; Q4 P! ]% Q) ?
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
3 r- u! l2 _, u2 u( c# M# b方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。: \' u6 w1 t! X* J8 }
功效：清熱解暑、化痰止咳
/ ?/ }( j- z; W) q) A6 x+ u4. 羅漢果燉牛肉
0 D* K" c( T/ M2 H; q; R5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
& m. `6 y, T4 J公仔箱論壇方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
0 S7 Q% i/ k4 \" f; E公仔箱論壇功效：補氣血、潤肺清肺公仔箱論壇- }/ Y& f* Y9 p
% r) E( A# k% e) y) K* V6 T6 o5. 羅漢果菜乾湯tvb now,tvbnow,bttvb: f; _# A1 x+ z6 t
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。% S" g- y) M7 C- w, z! V
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。公仔箱論壇# `! I) P) ~$ @+ Q
功效：養陰清肺公仔箱論壇/ J/ H( v" K/ O, k6 E
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【羅漢果小檔案】
6 ]/ R$ j, _& ~8 r公仔箱論壇別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
6 D2 y+ u5 `/ ^2 ~tvb now,tvbnow,bttvb來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。tvb now,tvbnow,bttvb2 j' v! ]8 x) R# ?( T3 J
性味：味甘，性涼。5.39.217.76. k* |$ {# T2 v, d
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ k2 P4 M- f# `8 F
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* \) ^8 k/ Y" h* H9 x; N
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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