（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。tvb now,tvbnow,bttvb8 z. Q3 g0 q( L- @. B* T- g: q4 {$ c
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
( K( e# F2 j5 w7 ]7 \; `公仔箱論壇中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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( p4 j+ H* e3 Q" W* u- p公仔箱論壇止咳未必從肺著手' y* y' m5 d, Z- G9 v! F
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。# |6 f* Y7 q8 E4 M% @
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
' D$ p; c+ A1 Q3 H3 O( ^她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。tvb now,tvbnow,bttvb# W0 }- d9 E. `/ D" I
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。/ u5 q$ C9 F3 g$ Z9 L- i7 _9 Q
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感冒禁單用羅漢果
1 K& I6 O4 {9 G: G- C她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
; ?; H% F+ U* O“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
% y5 X* i; e9 u& i6 k( N4 \ h( Y不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。公仔箱論壇) [1 @7 [. C! i: n4 k( K* a
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。5.39.217.76 R# ~, ^" y6 P
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0 R3 m3 {4 N8 w i5.39.217.76助改善不能根治
$ o. N& ~, n0 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者代糖
$ O$ k; n) v# }4 _公仔箱論壇中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。5.39.217.76- `5 V1 U! d; B$ ?6 [7 K
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”tvb now,tvbnow,bttvb9 v, u: A2 c4 Y7 T
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。" D0 F* \2 I3 w$ |% z
! K) ^3 g8 Z" h' V! m羅漢果食療
+ \3 I2 n% l0 b3 l8 p1. 羅漢果涼茶5 i$ a: l7 ]2 q. ^
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。0 s/ N% m, [2 D
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
" V" J, E7 a3 H# A+ wtvb now,tvbnow,bttvb功效：化痰散結
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) ]: {% C$ d5 x4 E! H, t; ^7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 羅漢果銀耳湯公仔箱論壇2 X! w+ ]' T7 o0 Z" n% g. `
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。/ }6 U0 z1 C2 u0 e1 D
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
3 S- h8 @: g( @2 h3 i% O5.39.217.76功效：清肺潤肺
: _' b0 N7 T" V& Z. `- K1 z2 m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 _) v# z5 h; h2 ]% y
3. 羅漢果排骨湯* [( M# {; c, X* n0 ^4 q& {" {
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: T, L" x3 M- n! _
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。5.39.217.763 U4 K! D8 p! D/ P5 I
功效：清熱解暑、化痰止咳
7 T4 j; s# S: |: g8 o3 H+ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 羅漢果燉牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. @/ W6 X* W! }) l+ {' e
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
9 m8 V: e* [5 V6 M5.39.217.76方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
4 z4 u2 U5 t6 Z- [8 `tvb now,tvbnow,bttvb功效：補氣血、潤肺清肺5.39.217.76! j1 G/ h. Z% Z' h& Q$ u- D
) x, N% E. C3 c, S' N5. 羅漢果菜乾湯5.39.217.76 l% S- \7 b. n$ ?. h: G
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。8 B! y$ |8 c7 |2 d) E
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
+ m% l, W, }4 a/ `5 X2 O5.39.217.76功效：養陰清肺( x% j2 x/ r( C+ C
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【羅漢果小檔案】公仔箱論壇; L6 |* r7 J, D8 A- l( q
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。tvb now,tvbnow,bttvb7 y, m. b$ V) ^6 [
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。公仔箱論壇" H$ \( ?7 b# x
性味：味甘，性涼。
* y) z. g( B6 s) }; ?- _( Q歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。" l* O/ g' ?" A
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。5.39.217.76+ u# Z1 V, w; Q, w
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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