（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
; ? S# ^9 K: u, m7 Z0 X2 ^4 P近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
; q( X% j" \+ W: d+ ^$ l5.39.217.76中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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9 O/ W% b/ A0 W8 H" f% d3 ?tvb now,tvbnow,bttvb止咳未必從肺著手
: V ?1 x5 b$ v她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。# k4 y9 S" y; O& `6 {; J$ V
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”tvb now,tvbnow,bttvb( P/ U$ N, {2 F/ x) R8 w0 X
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
' p& ~! N2 Z( S) ^2 ^: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。8 ~9 e& K% [6 S' _
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感冒禁單用羅漢果tvb now,tvbnow,bttvb1 p, D3 p8 X3 R- U
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
4 Q( L$ O1 K; z" k- [" ?tvb now,tvbnow,bttvb“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”6 i. R& ]2 u/ O) x+ b
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y$ h( q r4 N; ^# r, Z, L, a7 N
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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: z# u. [3 r" J G. Q1 h; A公仔箱論壇助改善不能根治
- L" A+ K% L1 ^公仔箱論壇糖尿病患者代糖
1 _/ K' s( p4 Q3 g: M- h4 _公仔箱論壇中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
" I2 a l8 S# n d i) J* N# Q/ T“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
6 c( ]9 ^4 j, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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羅漢果食療( u1 E) m- g0 Z9 K- D! T( _% M
1. 羅漢果涼茶
8 P0 ` B p- V- c* Z3 j7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
( B& T1 v e/ f UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。公仔箱論壇* M {& P9 T/ S0 C* U! M; L
功效：化痰散結tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' [6 s( h/ v/ v; [& L' _0 Y
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2. 羅漢果銀耳湯
3 \% O, |- {& y& y: k0 o材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
' H8 u- l j9 J wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。% g3 U$ D9 |; p' l
功效：清肺潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; e- Q t- B3 e
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3. 羅漢果排骨湯公仔箱論壇, g4 h' B9 Y; W
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
8 L4 ^* }) ~( h% D5 P公仔箱論壇方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
( H6 p5 i, X9 ^2 u0 O6 W5.39.217.76功效：清熱解暑、化痰止咳/ I3 b9 T0 \2 Z5 H
4. 羅漢果燉牛肉tvb now,tvbnow,bttvb G. ]( e. K( A9 d, N' F( j
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 _# e0 C+ x2 ~: h' U
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
) X& R/ a7 @! A. q# g5.39.217.76功效：補氣血、潤肺清肺9 R; ?6 C/ R5 f4 y( z+ N' E# b0 U8 X
: j6 q O, x6 ?. F5.39.217.765. 羅漢果菜乾湯公仔箱論壇3 m7 r- k7 \0 S( F. J# |: H0 H( C
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
" k; g2 ], w' O9 t- }8 v X* w方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。5.39.217.76' t. A3 r9 _ j2 Q5 D+ N- ^0 ?
功效：養陰清肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d- p/ z X! u5 M: u$ P' B
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【羅漢果小檔案】( D* @) K2 t. Y& O. R& n* N
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
- B% F# u/ ]' \+ s) u$ u來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。公仔箱論壇* d) C |; s3 u3 V, [$ Z( V
性味：味甘，性涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ N* p0 g5 {, h# E, f. _
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
' b2 f: @7 J# J" \禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。/ L. T$ y( m8 w. Q" R
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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