美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
" }2 t# E6 ^' J* c9 } p4 Y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜
3 y- X' t$ R# B: F3 D c5.39.217.76美心麵包總廚吳揚帆師傅
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3 W: {4 \8 r7 ?" i* J( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (麵糰): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ D v0 ?4 Y" A( H
- o8 N. q# k1 L' w) etvb now,tvbnow,bttvb150克 五穀粉公仔箱論壇* Z2 t- K. ^3 n- s3 S# t
780克 高筋麵粉
; w) f. _7 v W8 E公仔箱論壇20克 黑麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% n; i" A/ F! T% v
50克 裸麥粉
* J8 x7 k; p, i- p# Q- s$ [17克 鹽- n& v2 T# d' u' T6 J
30克 糖
2 {; L; W& C; [- H8克 改良劑Format V2000/ K! n; v/ ^$ x6 b$ O, q |
15克 即溶酵母(紅)
$ w3 d6 Y/ b% a200克 自家製 提子酸麵種
. P8 {) o: N& ?/ d& B0 q630克 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 m6 [7 m' {4 u( X
30克 牛油
% |; @ P$ t% J' K/ Q7 x3 r. T公仔箱論壇80克 橙皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# C, x+ k3 T' t' ]
600克 美國加州提子乾
6 j# o, x. N6 Q, Q+ |100克 合桃
0 y8 h8 T* W. f8 Q+ wtvb now,tvbnow,bttvb
$ x# ~* z" A7 X8 t& O3 c做法:
! w7 z9 X0 f: J+ ]. R5 U4 d" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
6 H! ?4 E; E. Z2 r( }+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 公仔箱論壇8 X1 {) `4 _! v1 R
3）翻麵糰十分鐘
* H0 H$ |7 D: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 s% i! I0 ]2 \" S
5）糰造型二十分鐘
4 } {# m q* t5 r, t+ a6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)1 S. o1 D& @* |3 q
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) 公仔箱論壇( O9 @+ [# w- c! u
o7 `. l& I+ u. _5 K; L* u/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金提芝士五穀包tvb now,tvbnow,bttvb9 |" a9 v' G: Y. t, B& U. j/ J9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; u" m4 |% W* F7 O
150克 五穀粉5.39.217.76! n, ~9 `- A2 R6 [9 `. y$ e% R
780克 高筋麵粉公仔箱論壇. ~/ e1 V; c% p! T2 h0 o
20克 黑麥粉
+ _3 t" `0 u, e: K+ J0 l, ]50克 裸麥粉
6 Q1 g' ~; ^/ c+ p0 D9 K: \17克 鹽; m9 ^' _9 w: s3 {. U: S
30克 糖公仔箱論壇# g4 V. p, O( }+ \% Z
8克 改良劑 Format V2000
8 M# h, h& ` ~( i15克 即溶酵母(紅)tvb now,tvbnow,bttvb. e; w* m+ ?( A/ N4 y
200克 自家製提子酸麵種
0 g8 p) @/ { v$ I公仔箱論壇630克 水
8 k4 H1 ]5 S7 m2 b1 c30克 牛油
0 X y \: w" n4 \0 w! T- z0 K D' Z* A公仔箱論壇150克 忌廉芝士
- g0 c# s& u' y! I3 W6 I$ s1 s2 X9 mtvb now,tvbnow,bttvb45克 淡忌廉公仔箱論壇3 Z# P2 Y g$ T& c2 S/ l
7.5克 冧酒
1 B: k& B% P) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5克 玉桂粉
3 @: l, \/ c. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200克 美國加州提子乾
+ S% _4 q2 P; N2 t) `* ptvb now,tvbnow,bttvb50克 開心果仁: X8 Z! V+ I) X2 U( ~& F, l+ M
/ F; @" C9 T+ b6 N7 o! B/ Z5 V' R做法:5.39.217.76; I2 L% L5 K3 s' y0 A
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
8 c6 y. z. F$ `& j" |5.39.217.762）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 5.39.217.76& Z& B4 Y& ^1 d: B) u6 C
3）翻麵糰十分鐘
4 O" G* B5 X& k6 A# H7 [tvb now,tvbnow,bttvb4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' I) ^) h1 `; U* `
5）糰造型二十分鐘
& s! ^7 s7 h) x9 g5.39.217.766）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)公仔箱論壇- ]' L5 j2 r2 Q3 d8 ]0 Z
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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