材料： 公仔箱論壇& L1 R1 F$ h% f/ I/ \/ j
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ s) s' N6 Z, P3 Q6 P
調味料：
" T/ u; D! l5 |/ B9 Y公仔箱論壇番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, m7 |7 V$ f5 \: B
做法：
! [5 ~4 S1 O& u$ A5 I5 y! s5.39.217.761.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用 - v ?$ F5 Z8 b3 H. e+ V6 k$ O( O) B
2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
7 m7 ^1 ?! Y2 g2 S5.39.217.763.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出 tvb now,tvbnow,bttvb B! d: e; s1 i' d' p: s, \3 ~! b
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄 公仔箱論壇$ S0 O) o+ B$ ]
5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
9 Y- @6 }, L# J: a3 {- `0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
& y2 r* r, A f. B$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可 公仔箱論壇 P1 x6 j& r g; v+ d
廚師叮嚀：
8 f; z2 {4 x5 f+ O, ~0 A1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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