材料：
. r, p6 ]+ v; x2 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: t0 M5 `0 E p' W
調味料：
0 N! m& N9 u# N* V& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
9 a8 h6 ?# N" H公仔箱論壇做法： : \2 J) Q) e8 ^% H# `* s4 P8 [* z6 i+ z
1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用 . q* u7 `# J; y, n0 Q
2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用 + F% C7 u% V$ e
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
) j+ }! k" w% E+ M( J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
) A" t; q4 h% {9 v* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ {2 e0 E1 ?8 N& |7 e0 M9 v
6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁 tvb now,tvbnow,bttvb0 o& S N' I& O
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
f& f7 N: _6 v" H5.39.217.76廚師叮嚀：
' _1 j$ h, h& p% v: z4 _1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮 tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 H: V$ D% c
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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