[中式食譜] 炒五色

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‧ 所需材料：
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豆干 ... 70公克
" y! w7 I5 ]( i% ]# i& d0 i8 `5.39.217.76毛豆 ... 20公克
6 E( I( `8 h0 I) J# O; d0 m* |( _荸薺 ... 20公克
1 c7 f. l; j) @! z5 _$ [5 Q5.39.217.76香菇 ... 15公克
$ {: H6 H; k8 y$ J) s5 J蒟蒻 ... 20公克
% S' }$ M% Z) z: Z5.39.217.76沙拉油 ... 少許 + T; }6 z6 A$ ^" o# o

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‧ 作法步驟： ( ?. I; I! q' i8 a  Q  h# L, Q1 j2 @

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• 香菇泡軟切丁；毛豆入沸水中燙過撈起、瀝乾；荸薺去皮切丁；豆干、蒟蒻都切干。
• 油在鍋中燒熱後，放入全部材料，快速翻炒均勻即可。