‧ 所需材料：
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蛤蜊 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 B: O6 }7 \9 m. ]" L% r& Q. N! n! [
雞胸肉 ... 225公克 公仔箱論壇+ u9 k4 N$ y7 K( u# r
豆瓣 ... 2大匙
9 s0 i& V7 J( p5 |' O* S. h, h. K油 ... 1大匙
r; s5 L! `# K8 L+ V1 l! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
2 H& c4 W% S% k3 {5 ~& g8 Z鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇9 n9 h0 `" c9 I6 |" Q
味精 ... 1/8小匙5.39.217.76 d- E+ q' I5 `& b4 o2 Y
米酒 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 [6 k3 x E: n' N. o0 ~
B 料; G. u# l* o9 g5 S! x0 E
太白粉水 ... 1/2小匙
5 y/ O& U# v; A/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H [1 r4 U- b, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, J$ y0 `# G* d; B4 t& ~
‧ 作法步驟： 1 \9 G; S1 A1 [+ I# f# p& A1 I4 I
) L" n& k0 T, F2 l5 g6 ]
- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註： tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 ~" r7 D* j" k6 W$ p
3 }- f) i+ [3 p7 R1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
1 D# }* ~6 q0 P- P2 G$ i: z& d, F+ d公仔箱論壇2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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