‧ 所需材料： 5 x! g) [1 {% l _ f9 J8 Y
0 w& s5 f& w8 V+ D/ g6 Y; {公仔箱論壇蛤蜊 ... 300公克
# p' }4 Y" y0 K& P0 Q8 C, L, r1 }- Y公仔箱論壇雞胸肉 ... 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb# S2 t6 x7 b# v9 ~
豆瓣 ... 2大匙
7 k% H5 L% {! E: e& n3 T% |( Ytvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r" i* g" k' W1 _8 F: X* c
A 料
. H3 s8 g5 W! H* X8 k5 J5.39.217.76鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; w0 l, c8 r
味精 ... 1/8小匙
- y, U1 m: Q: F7 y0 @5.39.217.76米酒 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t- I( j0 j1 o; Y, w0 w# v2 E
B 料
- M/ E5 x( t: s$ y& n" m' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙+ ^* @5 A: M, [/ {0 \1 U: X
5.39.217.76% f" u8 n- l6 K, [0 J" e! b
3 X8 \, \- k6 z2 e9 U5.39.217.76‧ 作法步驟： 公仔箱論壇. \6 r9 B1 N6 t
" D' E% r6 `9 N [- \6 G. b: Y. u
- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
) a! ]# n; w6 J6 w
tvb now,tvbnow,bttvb& T7 H5 ]' r+ ~# S
‧ 備註：
" h' ~% i }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 M4 [" J, [) @$ `6 h
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。tvb now,tvbnow,bttvb) Y4 t- x" |( F% \8 D$ c0 B
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
| 