‧ 所需材料：
) e2 w# i4 e& u: G+ b$ V* e6 o/ \5.39.217.76
* k. d( x$ e+ H公仔箱論壇蛤蜊 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# x7 Y$ o( A+ l/ a% L! e
雞胸肉 ... 225公克
0 {, z/ G2 p9 B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& {! N& A& ` |5 t
油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% o0 q* H4 h
A 料7 }, W5 l/ n4 J+ B2 J5 x% s" T" v
鹽 ... 1/8小匙( C y+ {+ |& {3 B' f+ Q
味精 ... 1/8小匙5.39.217.766 ^% \5 k! p1 J( B" `/ l7 C0 m, y
米酒 ... 1/4小匙
& w0 u: w: s7 A# c* Y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料7 x4 v( N" i6 o3 n( r8 b* g
太白粉水 ... 1/2小匙5.39.217.766 ~4 Q$ M/ A! @1 V% r
w. E& t. E! t. P' t: b1 T, t2 X p4 ?4 d( |3 f- W
‧ 作法步驟：
, C5 X+ Q# ?6 D
/ f/ [" r; _; u' s4 t" R- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
1 s$ Z F' ?5 V' x
2 o- K2 J) M7 n7 [4 Z- W2 @' U$ T‧ 備註：
3 t5 y, o/ n* a q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 _6 t7 ]2 x4 {* R4 K; r% j4 j1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。tvb now,tvbnow,bttvb# g4 _5 ^% @6 D! _! x1 y, T5 O
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
| 