‧ 所需材料： 2 A+ I& F) j1 A2 n# J
( m& q) S$ P/ s, |; c5.39.217.76蛤蜊 ... 300公克 # [. w- `) ^8 s: |! B
雞胸肉 ... 225公克
. s# D3 c0 T+ Z$ R豆瓣 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( Q$ L* y# l
油 ... 1大匙) O+ z% a4 I# ^1 E
A 料
$ i# Z7 d! L& E" C0 j% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙
7 b, T; X$ T' U5.39.217.76味精 ... 1/8小匙
( n$ b* x* ^6 ?6 D/ v/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4小匙7 e- H. ^7 B) f6 O/ _8 Z9 d, _
B 料9 [4 p( C. U+ i2 S) J5 Y5 k% |
太白粉水 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o: M8 Z9 P1 u( }- q4 G5 T
5.39.217.76/ X$ Z* l) E4 k, d
5.39.217.76+ C& j3 a. D& I/ p+ v' m" S. i
‧ 作法步驟：
+ ]8 Q7 p9 Y' D- T公仔箱論壇
- R5 W% a; b; i5 i7 I. `. }4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
1 J3 C- ~1 Y0 r7 U( e: h r9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L1 h& W" ~" P4 P2 G$ t5.39.217.76‧ 備註： tvb now,tvbnow,bttvb" F, l! p7 I9 A6 D3 b
( j, O% [4 n* K! y! ~1 i6 K
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
1 T, f' R0 }0 v2 d+ u公仔箱論壇2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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