特色
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. O+ p r/ a8 R" u2 h JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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$ J7 S {+ \8 s3 B A( g4 h0 g" B 用料公仔箱論壇( W4 ~* a% _) \1 W Z7 N
蝦仁 100g3 @+ Z" z3 ^& S- _% V: x
) J8 A! q' N5 L- y/ ~! l公仔箱論壇 雞蛋清 30g
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澱粉 2湯匙(30g)
1 h+ [) J9 q/ C5.39.217.76
9 w c* ^8 z% K, w* z2 H 番茄醬 50g
9 U, C# E) ^+ Z4 [2 i9 P0 k6 }1 k8 ]4 E2 r( A
白砂糖 15g
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" H! a9 {: i, i3 R 色拉油 50g公仔箱論壇3 S z; ^) b" g$ q6 {! q
6 p& T- I i) Y0 L" a& }! ]5.39.217.76鹽 6g
7 M. d$ L* ?0 y+ T$ ~0 S, y+ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 o( P. U- u& {, _& \ s0 d
剩米飯 200g2 w8 J: V' P; T! c- f$ ^
/ l, B/ A$ y+ ?& T" O: ?4 W% g8 P/ _公仔箱論壇 豌豆 20g
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姜片 1片5.39.217.762 [, E2 {/ J( t3 D7 |) t
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做法5.39.217.76 N8 l# o4 c; j% E$ _% v3 Z% p% k2 v
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1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
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2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。1 f" q6 N: e+ p" q! Z) f
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3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。5.39.217.76, o% g" @6 l9 f7 ?& T+ Z
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。5.39.217.767 I: O7 ?/ L& t3 a) x+ |
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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