特色
, n/ M% O' W. rtvb now,tvbnow,bttvb" n B1 \. V( d: x
好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！tvb now,tvbnow,bttvb. |0 f2 p" t, T% Z/ C
5.39.217.76$ Q% r' w4 Z4 `
用料
9 d Y2 W! H0 I6 \ ?1 e3 K7 M9 Q 蝦仁 100g
/ ]# l% }5 E9 ^5.39.217.76% i0 X3 b% o# \: w
雞蛋清 30g
& }2 g8 N& _! m% Y3 Y& F, \5.39.217.76
( U3 K2 `) \) L0 N2 K+ _, \, M 澱粉 2湯匙(30g)
2 {2 b$ v! C' r2 L5 [tvb now,tvbnow,bttvb
% I9 }* H% B2 h0 V3 R# v" {% R0 O公仔箱論壇 番茄醬 50g
4 L6 S5 R4 I0 B0 j: z% z# ~/ f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( N0 i+ d/ p2 ^
白砂糖 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 Y0 J' C: P) i
5 i4 U+ h O: E, _* R, {- B' M
色拉油 50g
8 T3 i t0 ^% @7 k: W5.39.217.76
7 `- G: i0 t# W! h5 f1 u4 q# e公仔箱論壇鹽 6g
* ]1 k5 j k) ?7 v. q公仔箱論壇
; f- N( y0 ]# {6 M3 Y 剩米飯 200g
% _& q4 S$ I% Z1 Y A ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% W# ?5 p7 X1 o
豌豆 20g
. ?' z! U7 D3 E% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U |* m+ L+ Y2 F
姜片 1片tvb now,tvbnow,bttvb; K/ u9 p) P0 P/ G7 g- O
) i+ Y, c" o- Y8 f3 W* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法公仔箱論壇% P8 @: K) k" p# l# S" }- B
; Q* p) M9 r/ {, h: J. P% s& j8 d公仔箱論壇 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. S$ O! \: ?1 _ ~' F0 q: Y
9 g7 ]. p. e! X5 mtvb now,tvbnow,bttvb 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。5.39.217.76$ G6 R& x- k y: ?
+ R. G% s1 {. n' Y' g0 b( a; ^5 atvb now,tvbnow,bttvb 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。& e- r6 f o) Z1 x$ Q- W7 L( D, t
( U* [$ _' M# v+ } F5 |) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。# Z( u4 {4 o& P/ e: ?2 |% [
|
發表於 2010-5-27 01:50 PM
| 