[中式食譜] 蒜苗炒魷魚

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【做　 法】 1.泡發魷魚去薄膜洗淨切條狀；蒜苗洗淨切段，分蒜白跟蒜尾；辣椒切斜片備用。 4 ~* s5 j* W9 M- Y 2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入作法1的蒜白、辣椒片、蒜末爆香。 5 m2 M6 Q( O$ e& A3 k) h5.39.217.76 3.再加入作法1的魷魚條炒勻，加入所有調味料調味。7 K. \4 V' M0 L% r 4.最後加入作法1的蒜尾炒勻即可。
	【材　 料】 泡發魷魚 1/2尾 蒜苗 30公克 辣椒 10公克 蒜末 15公克 【調 味 料】 鹽 1/4小匙 糖 少許 雞粉 1/4小匙 醬油 1小匙 烏醋 1/4小匙 / c- W# d5 v' l3 o1 B' Z. o: z1 {7 y0 x# K